USO DA ÁGUA NA PRODUÇÃO DE ALIMENTOS E A SEGURANÇA DOS ALIMENTOS
Introdução: Este estudo refere-se a
um levantamento bibliográfico sobre segurança
alimentar levando-se em consideração a
preocupação com a escassez da água. Os
autores citados referem-se à água como recurso
natural, imprescindível para toda a humanidade,
porém, diante da degradação que vem sofrendo
e sua disponibilidade é um bem limitado
levando-se em consideração a sua utilização
para o consumo humano. Objetivo:Descrever
a importância da água para a sobrevivência de
todos os organismos vivos bem como para o
funcionamento adequado de ecossistemas e
comunidades. Metodologia: Foram utilizados
dados nacionais e mundiais sobre a importância
da água, qualidade e quantidade da água e
destaque sobre a água utilizada na produção de
alimentos. Conclusão:Para concluir, ressaltase
a fundamental importância, de se promover
no Brasil, estudos que estimulem a criação de
políticas públicas que visem a médio e longo
prazo alternativas para temas tão relevantes
quanto à segurança alimentar, contaminação
da água doce e redução do desperdício em
todos os níveis do consumo de água, que
deve ser abordada de forma holística onde os
interesses humanos sejam eles econômicos e
sociais e a proteção dos ecossistemas sejam
considerados, pois devemos isso às futuras
gerações.
USO DA ÁGUA NA PRODUÇÃO DE ALIMENTOS E A SEGURANÇA DOS ALIMENTOS
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DOI: 10.22533/at.ed.2861916041
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Palavras-chave: água potável, recursos hídricos, segurança alimentar
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Keywords: drinking water, water resources, food security
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Abstract:
Introduction: This study refers to
a literature review on food safety, taking into
account the concern about water scarcity. The
authors cited refer to water as a natural resource,
essential for all humanity, however, given the
degradation that has been suffering and its
availability is a limited good considering its use for human consumption. Objective: To
describe the importance of water for the survival of all living organisms as well as for the
proper functioning of ecosystems and communities. Methodology: National and world
data were used on the importance of water, water quality and quantity and highlight
the water used in food production. Conclusion: In conclusion, it is important to promote
studies in Brazil that stimulate the creation of public policies aimed at medium and longterm
alternatives to such relevant topics as food security, freshwater contamination and
Waste at all levels of water consumption, which must be approached in a holistic way
where human interests are economic and social and protection of ecosystems are
considered, as we owe this to future generations.
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Número de páginas: 15
- Eulália Cristina Costa de Carvalho
- Ana Tereza de Sousa Nunes
- Jéssica Brito Rodrigues
- Adenilde Nascimento Mouchrek
