UM OLHAR SOBRE A TRADIÇÃO E CULTURA DA PRODUÇÃO FAMILIAR DE FARINHA DE TAPIOCA DA VILA DE AMERICANO - SANTA IZABEL DO PARÁ
O presente trabalho busca analisar o processo de produção familiar de farinha de tapioca, revelando sua tradição, cultura presentes na vila de americano - Santa Izabel do Pará – Brasil. Para esta análise da pesquisa, adotou-se uma metodologia qualitativa, através do questionário, cujos dados gerados resultaram na descrição do perfil dos produtores de farinha de tapioca e na influência que esta produção contínua trazendo para os moradores. A pesquisa aponta que esta atividade permanece invicta, resistindo a todos os percalços e dificuldades apontadas pelos produtores, que fizeram e fazem desta prática seu modo de vida e sustento de suas famílias, assumindo seus papeis de protagonistas a produção da farinha de tapioca. E como estratégia para se manterem frente a este processo de produção fazem uso de práticas sustentáveis, de tecnologias próprias que auxiliam na produção e minimizam o trabalho nas casas de farinha, gerando uma maior produção e renda. O estudo conclui que o desenvolvimento da base econômica da região de Americano está ligado diretamente a produção da farinha de tapioca, desempenhando um importante papel na vida da população de reside neste Distrito, que leva consigo uma tradição milenar, de sabores, cores, iguarias, danças e festivais que carregam toda uma história repassada de gerações a gerações.
UM OLHAR SOBRE A TRADIÇÃO E CULTURA DA PRODUÇÃO FAMILIAR DE FARINHA DE TAPIOCA DA VILA DE AMERICANO - SANTA IZABEL DO PARÁ
-
DOI: 10.22533/at.ed.45722041011
-
Palavras-chave: Agroindústrias Sustentabilidade, Tecnologias
-
Keywords: Agroindustry, Sustainability, Technologies
-
Abstract:
The present work seeks to analyze the family production process of tapioca flour, revealing its tradition, culture present in the American village - Santa Isabel do Pará - Brazil. For this research analysis, a qualitative methodology was adopted, through the questionnaire, generated data that resulted in the description of the profile of tapioca flour producers and the influence that this production continues to bring to the residents. The research points out that this activity remains unbeaten, resisting all the setbacks and difficulties pointed out by the producers, who made and make this practice their way of life and support for their families, assuming their roles as protagonists in the production of tapioca flour. And as a strategy to keep up with this production process, they make use of sustainable practices, of their own standards that help in production and minimize work in the flour houses, generating greater production and income. The study concludes that the development of the economic base of the Americano region is directly linked to the production of tapioca flour, playing an important role in the life of the population residing in this District, which carries with it a millenary tradition of flavors, cores, delicacies, dances and festivals that carry a whole history passed down from generations to generations.
-
Número de páginas: 14
- Jamison Pinheiro Ribeiro
- Marluce Reis Souza Santa Brígida
- Leandra Rose da Silva Palheta
- Andrea Cristina Dorr
