SUPLEMENTAÇÃO DE WHEY PROTEIN: As evidências científicas sobre o ganho de massa e força muscular
A suplementação à base de proteínas tem sido amplamente utilizada em diferentes populações, no intuito de contribuir no ganho de massa muscular, força, retardo no aparecimento da sarcopenia em idosos e outras patologias associadas, em pessoas acamadas em que a atrofia muscular é exacerbada e ainda é considerado um importante recurso ergogênico para a melhora no desempenho de atletas de elite além daqueles praticantes de treinamento de força para fins estéticos. Desse modo, temos como objetivo discutir sobre o papel da suplementação de Whey Protein (WP) para os ganhos de massa muscular esquelética e força em diferentes populações e condições, sua ação metabólica, a diferença dos seus subtipos e os principais mecanismos fisiológicos que justificam os resultados pelo qual ele é proposto e conhecido. Para isso, realizamos uma pesquisa bibliográficas nos bancos de dados Scielo e Pubmed utilizando os termos associados de busca “whey protein”, “suplementação de proteína”, “hipertrofia muscular”. Utilizamos apenas estudos publicados nos últimos 5 anos e foram encontrados 110 artigos, sendo elegíveis para este capítulo 21 deles. Em suma, a suplementação de WP sozinho ou como parte de um conjuntos de ferramentas para a melhora do desempenho esportivo ou em diversas condições patológicas, parece maximizar a massa corporal magra ou ganho de massa livre de gordura, bem como a melhora da força corporal em relação a ingestão isoenergético equivalente ou não ao WP, principalmente em indivíduos que praticam treinamento resistido.
SUPLEMENTAÇÃO DE WHEY PROTEIN: As evidências científicas sobre o ganho de massa e força muscular
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DOI: 10.22533/at.ed.3742220055
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Palavras-chave: Suplementação; Whey Protein; Massa Muscular; Força Muscular.
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Keywords: Supplementation; Whey protein; Muscle mass; Muscle strength
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Abstract:
Protein-based supplementation has been widely used in different populations, to contribute to muscle mass gain, strength, delay in the onset of sarcopenia in the elderly, and other associated pathologies, in bedridden people in which muscle atrophy is exacerbated. and is still considered an important ergogenic resource for improving the performance of elite athletes in addition to those who practice strength training for aesthetic purposes. Thus, we aim to discuss the role of Whey Protein (WP) supplementation for gains in skeletal muscle mass and strength in different populations and conditions, its metabolic action, the difference between its subtypes, and the main physiological mechanisms that justify the results for which it is proposed and known. For this, we carried out a bibliographic search in the Scielo and Pubmed databases using the associated search terms “whey protein”, “protein supplementation”, “muscular hypertrophy”. We only used studies published in the last 5 years and found 110 articles, 21 of which were eligible for this chapter. In summary, WP supplementation alone or as part of a toolkit for improving athletic performance or in various pathological conditions appears to maximize lean body mass or fat-free mass gain, as well as improved body strength about isoenergetic intake equivalent or not to WP, mainly in individuals who practice resistance training.
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Número de páginas: 15
- Denise Fernandes Coutinho
- Cristiano Teixeira Mostarda
- Leandro Moraes Pinto
