O uso excessivo dos plásticos somado ao seu baixo teor de degradabilidade têm gerado um grave problema de contaminação ambiental, visto que há um grande acúmulo desse material em aterros ao redor o mundo. Devido a esse fato, se tornou necessário pensar em alternativas para solucionar esta situação. Dentre elas, se destaca a produção de plásticos formados a partir de polímeros naturais. Os chamados biopolímeros vêm ganhando espaço na indústria nos últimos anos, em virtude principalmente da crescente conscientização acerca da preservação do meio ambiente. Simultaneamente a isso, há pesquisas em torno do uso de proteína como matéria-prima principal na composição de novos bioplásticos, sendo assim uma nova vertente que pode ser inserida no mercado.