SELETIVIDADE ALIMENTAR INFANTIL E A SUA RELAÇÃO COM A OBESIDADE
A alimentação saudável é essencial para o crescimento, desenvolvimento e manutenção da saúde. Os hábitos alimentares inadequados acarretam problemas de saúde imediatos e também a longo prazo. O entendimento de como as preferências alimentares são adquiridas é essencial para uma interferência efetiva, no sentido de melhorar a qualidade da ingestão dietética infantil. Realizou-se uma revisão bibliográfica de alguns fatores que podem interferir na formação do hábito alimentar na infância, durante os períodos da alimentação materna, alimentação mista e da alimentação escolar. Tais fatores foram divididos em dois grupos: fatores fisiológicos e fatores ambientais. A preferência pelo sabor doce e alimentos com um maior teor energético são importantes fatores fisiológicos na formação do hábito alimentar. Os fatores ambientais que mais se destacaram foram à influência dos pais, especificamente das mães. A alimentação dos pais costuma ser decisiva na formação do hábito alimentar na infância.
SELETIVIDADE ALIMENTAR INFANTIL E A SUA RELAÇÃO COM A OBESIDADE
-
DOI: 10.22533/at.ed.4212015057
-
Palavras-chave: Alimentação. Hábitos Alimentares. Educação Alimentar e Nutricional. Seletividade Alimentar. Obesidade.
-
Keywords: Food. Eating habits. Food and Nutrition Education. Food Selectivity. Obesity.
-
Abstract:
Healthy eating is essential for growth, development and maintenance of health. Inadequate eating habits lead to immediate and long-term health problems. Understanding how food preferences are acquired is essential for effective interference in order to improve the quality of children's dietary intake. A bibliographic review of some factors that may interfere in the formation of eating habits in childhood, during periods of maternal feeding, mixed feeding and school feeding, was carried out. Such factors were divided into two groups: physiological factors and environmental factors. The preference for sweet taste and foods with a higher energy content are important physiological factors in the formation of eating habits. The environmental factors that stood out the most were the influence of fathers, specifically mothers. Parents' feeding is usually decisive in the formation of eating habits in childhood.
-
Número de páginas: 11
- Waléria Dantas Pereira Gusmão
- Mônica Elizabeth Lins de Alcântara Melo
