ROTEIRO TÉCNICO PARA CÁLCULO DA CARGA TÉRMICA EM CÂMARAS FRIGORÍFICAS UTILIZADAS EM ESTABELECIMENTOS COMERCIAIS
O presente capítulo apresenta um
roteiro prático para avaliação e anteprojeto
de câmaras frigoríficas utilizadas em
estabelecimentos comerciais através do
levantamento da carga térmica. O roteiro
proposto baseia-se fundamentalmente em
princípios de termodinâmica e de transferência
de calor discutidos em normas e referências
técnicas. As diversas fontes de carga térmica
que contribuem para aumento da quantidade
de energia a ser retirada de câmaras frigoríficas
típicas são avaliadas, entre as quais destacamse:
energia a ser retirada dos produtos,
transmissão de calor, infiltração, ocupação e
outras fontes internas de calor. Paralelamente
à fundamentação teórica, um estudo de caso
de uma câmara frigorífica com capacidade
de armazenamento de 2,50 toneladas é
apresentado.
ROTEIRO TÉCNICO PARA CÁLCULO DA CARGA TÉRMICA EM CÂMARAS FRIGORÍFICAS UTILIZADAS EM ESTABELECIMENTOS COMERCIAIS
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DOI: atena
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Palavras-chave: carga térmica, câmara frigorífica, refrigeração, energia.
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Keywords: cooling load, cold room, refrigeration, energy.
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Abstract:
This chapter presents a practical
guide for evaluating and designing cold rooms
in supermarkets and warehouses by calculating
the cooling load. The guide is based on principles
of thermodynamics and heat transfer described
in standards and technical references. The
various load sources contributing to increase the
energy to be removed from typical cold rooms
are evaluated such as: removal of energy from
a product, heat transfer, infiltration, occupation,
and other internal sources of heat. In parallel
with the theoretical basis, a case study of a
cold room with storage capacity of 2.50 tons is presented.
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Número de páginas: 15
- Ismael de Marchi Neto
- Rodrigo Corrêa da Silva
- Mateus de Souza Goulart
- Rafael Sene de Lima
- Ricardo de Vasconcelos Salvo
