RELAÇÃO DA IgE E PROCESSOS ANAFILÁTICOS DEVIDO A INGESTÃO DE FRUTOS DO MAR
Introdução: Os frutos do mar apresentam um relevante papel na nutrição humana, porém são uma das principais causas de anafilaxia sistêmica. Os efeitos adversos mais recorrentes nos peixes são as reações imunológicas mediadas por imunoglobulina E, sendo a anafilaxia o tipo mais grave de manifestação alérgica. Objetivos: Realizar associação de processos alérgicos a frutos do mar mediada por Imunoglobulina E e a relação com as reações anafiláticas. Metodologia: Revisão bibliográfica baseada em literaturas específicas, produzindo um estudo descritivo e retrospectivo. Resultados/Conclusão: O diagnóstico de alergia a frutos do mar é um desafio para os médicos, pois a relevância clínica da sensibilização dos alérgenos envolvidos ainda não está clara. Os testes in vitro são importantes para detectar e prevenir a anafilaxia alimentar em adultos. Assim, é necessário o investimento na biotecnologia com o intuito de minimizar os danos ocasionados por mariscos que contêm alérgenos.
RELAÇÃO DA IgE E PROCESSOS ANAFILÁTICOS DEVIDO A INGESTÃO DE FRUTOS DO MAR
-
DOI: 10.22533/at.ed.69721221114
-
Palavras-chave: Alergia. Frutos do mar. Reação anafilática. IgE.
-
Keywords: Allergy. Seafood. Anaphylactic reaction. IgE.
-
Abstract:
Introduction: Seafood plays an important role in human nutrition, but is one of the main causes of systemic anaphylaxis. The most recurrrent adverse effects in fish are immunological reactions mediated by immunoglobulin E, with anaphylaxis being the most serious type of allergic manifestation. Objective: To carry out association of allergic processes to seafood mediated by immunoglobulin E and the relation with anaphylactic reactions Methods: Literature review based on specific literature, producing a descriptive and retrospective study. Results/Conclusion: Seafood allergy’s diagnosis is a challenge for physicians, because the clinical relevance of the sensitization of the allergens involved is still unclear. In vitro tests are important to detect and prevent dietary anaphylaxis in adults. Thus, investment in biotechnology is necessary in order to minimize the damage caused by shellfish that contain allergens.
-
Número de páginas: 11
- Andréa Alves Lemes
- Matheus Augusto Fagundes Rezende
- Eduardo Siqueira Martins
- Leana Ferreira Crispim
- Ananda Maria Ferreira da Costa
