REAÇÕES BIOCATALÍTICAS COMO POTENCIAL PARA OBTENÇÃO DE BIOPRODUTOS
A Biotecnologia é uma área de pesquisa estratégica para a amplificação científica, tecnológica, econômica, ambiental e social do Brasil. A biocatálise se baseia nos estudos relacionados com modificações estruturais em compostos químicos utilizando enzimas como principal fonte catalítica. As enzimas envolvem sete classes principais, são elas: oxirredutases, transferases, hidrolases, liases, isomerases, ligases e translocases, podendo ser utilizadas nos setores alimentícios, para produzir papéis e celulose, no setor têxtil e no setor de fármacos. O trabalho fundamenta-se em uma revisão de literatura sustentada na exploração de algumas pesquisas que tiveram como foco principal a fabricação de bioprodutos com interesse industrial. Em uma pesquisa sobre métodos alternativos com o óleo de girassol para produzir biodiesel, se fez uso da versatilidade das enzimas, mais especificamente a lipase PS Amano. Os resultados do estudo mostraram que o método se apresentou satisfatório em especial, com 24 horas de reação, obtendo rendimento de até 70%. Outro estudo sobre a obtenção do monoacrilato de frutose usando uma lipase comercial como catalisador em reação de esterificação do ácido acrílico com D-frutose, obteve resultados que expressaram produção de monoéster durante 24 horas de reação para razão molar frutose:ácido acrílico de 1:3 e com o uso de 3g de peneira molecular, havendo um favorecimento da síntese contínua dos ésteres com 84 % de conversão da frutose inicial e 41 % da conversão de ácido acrílico. Os trabalhos mostraram-se bastante promissores, mas que ainda não é aconselhável o emprego de enzimas como o único meio de produção nos setores industriais, pois necessita se obter conhecimento geral e aprofundado dos micro-organismos, além de procurar buscar a difusão e a conquista de novas enzimas capazes de atuar em ambientes mais extremos.
REAÇÕES BIOCATALÍTICAS COMO POTENCIAL PARA OBTENÇÃO DE BIOPRODUTOS
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DOI: 10.22533/at.ed.2652024079
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Palavras-chave: Enzimas, Biocatalisador, Reações químicas.
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Keywords: Enzymes, Biocatalyst, Chemical reactions.
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Abstract:
Biotechnology is a strategic research area for the scientific, technological, economic, environmental and social expansion of Brazil. Biocatalysis is based on studies related to structural changes in chemical compounds using enzymes as the main catalytic source. Enzymes involve seven main classes, namely: oxidoreductases, transferases, hydrolases, lyases, isomerases, ligases and translocases, which can be used in the food sectors, to produce paper and cellulose, in the textile sector and in the pharmaceutical sector. The work is based on a literature review based on the exploration of some research that had as main focus the manufacture of bioproducts with industrial interest. In a research on alternative methods with sunflower oil to produce biodiesel, he made use of the versatility of the enzymes, more specifically the lipase PS Amano. The results of the study showed that the method was particularly satisfactory, with 24 hours of reaction obtaining a yield of up to 70%. Another study on obtaining fructose monoacrylate using a commercial lipase as a catalyst in an esterification reaction of acrylic acid with D-fructose, obtained results that expressed monoester production during 24 hours of reaction for 1:3 fructose: acrylic acid molar ratio and with the use of 3g molecular sieve, favoring the continuous synthesis of esters with 84% conversion of the initial fructose and 41% conversion of acrylic acid. The work has shown to be quite promising, but it is still not advisable to use enzymes as the only means of production in industrial sectors, as it is necessary to obtain general and in-depth knowledge of microorganisms, in addition to seeking to disseminate and conquer new enzymes. capable of operating in more extreme environments.
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Número de páginas: 10
- Magno de Lima Silva
- Natasha Matos Monteiro
- Allana Kellen Lima Santos Pereira
- Wellyson Jorney Dos Santos Silva
