QUALIDADE FISIOLÓGICA DE SEMENTES DE PIMENTA DEDO-DE-MOÇA SOB DIFERENTES PERÍODOS E FORMAS DE CONSERVAÇÃO DO FRUTO
A pimenta (Capsicum spp.) apresenta grande importância pela utilização de seus frutos na culinária, na medicina, na indústria farmacêutica e na cosmética, destacando-se a variedade dedo-de-moça (C. baccatum) como a mais consumida na culinária brasileira. O armazenamento dos frutos pós-colheita melhora a qualidade das sementes de frutos carnosos, possibilitando melhorar a uniformidade e a qualidade fisiológica de sementes de pimenta dedo-de-moça. Objetivou-se com o presente trabalho estudar a influência de diferentes períodos de armazenamento e formas de conservação do fruto na qualidade fisiológica de sementes de pimenta dedo-de-moça (Capsicum baccatum). Os frutos foram armazenados em geladeira, óleo e vinagre durante os períodos de dois; 13; 24 e 31 dias, sendo beneficiadas e, em seguida, submetidas ao teste de germinação e vigor. As variáveis analisadas foram: germinação, índice de velocidade de germinação, comprimento da parte aérea e raiz e massa fresca e seca das plântulas. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado, com quatro repetições de 25 sementes. Sementes de pimenta dedo-de-moça apresentam maior germinação e vigor quando armazenadas em geladeira por um período de 13 dias.
QUALIDADE FISIOLÓGICA DE SEMENTES DE PIMENTA DEDO-DE-MOÇA SOB DIFERENTES PERÍODOS E FORMAS DE CONSERVAÇÃO DO FRUTO
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DOI: 10.22533/at.ed.4802325077
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Palavras-chave: Capsicum baccatum. Germinação. Vigor.
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Keywords: Capsicum baccatum. Germination. Force.
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Abstract:
Pepper (Capsicum spp.) is of great importance due to the use of its fruits in cooking, medicine, pharmaceutical industry and cosmetics, highlighting the variety dedo-de-moça (C. baccatum) as the most consumed in Brazilian cuisine . The post-harvest storage of fruits improves the seed quality of fleshy fruits, making it possible to improve the uniformity and physiological quality of pepper seeds. The objective of this work was to study the influence of different storage periods and ways of preserving the fruit on the physiological quality of pepper seeds (Capsicum baccatum). The fruits were stored in refrigerator, oil and vinegar during periods of two; 13; 24 and 31 days, being benefited and then submitted to the germination and vigor test. The analyzed variables were: germination, germination speed index, shoot and root length and fresh and dry mass of seedlings. The experimental design used was completely randomized, with four replications of 25 seeds. Pepper seeds show greater germination and vigor when stored in the refrigerator for a period of 13 days.
- Pedro Emery Almança De Carvalho Araújo
- Paula Aparecida Muniz de Lima
- Gilma Rosa do Nascimento
- Liana Hilda Golin Mengarda
- Simone de Oliveira Lopes
- Rodrigo Sobreira Alexandre
- José Carlos Lopes
