QUALIDADE BROMATOLOGICA, FERMENTATIVA E QUÍMICA DE SILAGENS DE CAPIM BUFFEL COM NÍVEIS CRESCENTES DO CO-PRODUTO DE ACEROLA
A conservação de forragem possibilita armazenar alimento para fornecer aos animais durante a época de escassez. Além disso, subprodutos provenientes da agroindústria frutícola, como o coproduto de acerola, vêm surgindo como alternativa para suplementação da dieta animal. Objetivou-se com o presente trabalho realizar a caracterização da composição bromatológica, microbiológica bem como a cinética de produção de gases dos carboidratos e degradabilidade da matéria seca de silagem de capim buffel com níveis crescentes de coproduto da acerola. Foram confeccionadas silagens de capim buffel com 0, 2, 10 e 20% de inclusão de coproduto de acerola. Essas passaram por análises químico bromatológicas, avaliação de pH, perdas por gases e efluentes, contagem de UFCs para lactobacilos, enterobactérias, bactérias totais e leveduras, e por meio da técnica in vitro semiautomática foi determinada a degradabilidade da matéria seca e a cinética fermentativa das silagens em 96 horas. Foram observadas reduções significativas dos valores de pH e perdas por gases. Os teores dos componentes bromatológicos apresentaram aumento, enquanto a produção de gás, taxa de fermentação, tempo de colonização e degradabilidade potencial da matéria seca foram reduzidos conforme o aumento na inclusão do coproduto de acerola nas silagens de capim buffel. Conclui-se que apesar de melhorar a qualidade química e microbiológica de silagem de capim buffel, a inclusão de coproduto de acerola desidratado reduz a qualidade nutricional.
QUALIDADE BROMATOLOGICA, FERMENTATIVA E QUÍMICA DE SILAGENS DE CAPIM BUFFEL COM NÍVEIS CRESCENTES DO CO-PRODUTO DE ACEROLA
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DOI: 10.22533/at.ed.34420240910
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Palavras-chave: Aditivos em silagem. Digestibilidade In vitro. Resíduo agroindustrial
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Keywords: Additives in silage; Agroindustrial waste; In vitro digestibility
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Abstract:
The forage conservation technique makes it possible to store food to supply the animals during the time of scarcity. In addition, co-products from the fruit agribusiness, such as the acerola co-product, among others, have emerged as an alternative to supplement the animal diet. The aim with this work was to characterize the chemical, microbiological composition as well as the production kinetics of carbohydrate gases and degradability of dry matter from buffel grass silage plus acerola coproduct in different levels. Buffel grass silages were made with 0, 2, 10 and 20% inclusion of acerola coproduct. These underwent chemical analysis, pH evaluation, gas losses, effluent losses, CFU count for lactobacilli, enterobacteria, total bacteria and yeasts, and through semi-automatic in vitro technique, dry matter degradability and fermentative kinetics of silages in 96 hours were determined. Significant reductions in pH values and gas losses were observed. The contents of bromatological components showed an increase, while the gas production, fermentation rate, colonization time and potential dry matter degradability were reduced as the inclusion of acerola co-product in buffel grass silages increased. It is concluded that despite improving the chemical and microbiological quality of buffel grass silage, the acerola co-product inclusion reduces nutritional quality.
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Número de páginas: 20
- Adriana Ribeiro do Bonfim
- Ivis Calahare Silva Caxias
- Illa Carla Santos Carvalho
- Marcos Vinicius Gomes Silva de Santana
- Breno Ramon de Souza Bonfim
- Fábio Nunes Lista
- Daniel Ribeiro Menezes
- Aline Silva de Santana
