PROPRIEDADES FÍSICAS DE GRÃOS DE FEIJÃO CARIOCA (Phaseolus vulgaris)
Conhecer as propriedades físicas
dos grãos é de extrema importância para
aprimorar o dimensionamento de unidades
armazenadoras e o beneficiamento. Tendo isso
em vista, o objetivo do trabalho foi determinar as
propriedades físicas de comprimento, largura,
espessura, circularidade, esfericidade, massa
específica aparente e massa de mil grãos do
feijão-carioca. As amostras foram adquiridas
no comércio local da cidade de Januária-MG,
e suas análises feitas no Instituto Federal do
Norte de Minas Gerais – Campus Januária.
Após a coleta de dados foram calculados a
média, desvio padrão e coeficiente de variação
dos valores obtidos. O coeficiente de variação
assim como o desvio padrão apresentou-se
dentro do esperado para todos os parâmetros
analisados, o que indica a correta utilização dos
métodos empregados.
PROPRIEDADES FÍSICAS DE GRÃOS DE FEIJÃO CARIOCA (Phaseolus vulgaris)
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DOI: 10.22533/at.ed.8831926044
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Palavras-chave: Produtos agrícolas, esfericidade, circularidade.
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Keywords: Agricultural products, sphericity, circularity
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Abstract:
Knowing the physical properties
of grains is extremely important to improve the
dimensioning of storage units and processing.
The objective of this work was to determine the
physical properties of length, width, thickness,
circularity, sphericity, apparent specific mass
and mass of one thousand grains of pinto bean.
Samples were obtained from the local commerce
of the city of Januária-MG, and their analyzes
were done at the Federal Institute of Northern
A produção do Conhecimento nas Ciências Agrárias e Ambientais 5 Capítulo 4 25
Minas Gerais - Campus Januária. After data collection, the mean, standard deviation
and coefficient of variation of the values obtained were calculated. The coefficient of
variation as well as the standard deviation was within the expected for all analyzed
parameters, which indicates the correct use of the employed methods.
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Número de páginas: 15
- Dhenny Costa da Mota
- Camila Marques Oliveira
- Maurício Lopo Montalvão
- Antônio Fábio Silva Santos
- Ernesto Filipe Lopes
- Bruna Cecília Gonçalves
