Este trabalho teve como objetivo

propor, dimensionar e analisar técnica e

economicamente diferentes alternativas para

o sistema de tratamento de águas residuárias

do Restaurante Universitário (RU) da UFPA,

campus Belém. O restaurante já possui um prétratamento

composto por caixas de gordura e

tanque séptico; no entanto, pesquisas recentes

verificaram que a carga orgânica efluente a

esse tratamento ainda é bastante alta, inclusive

mais elevada do que as típicas de esgotos

domésticos. Por essa razão, as alternativas

propostas neste trabalho foram abordadas

como sistemas destinados ao tratamento de

esgoto industrial. Tais alternativas, bem como

os parâmetros de projeto utilizados para seus

respectivos dimensionamentos, foram definidas

considerando-se as características do efluente do

RU analisadas nos estudos supramencionados.

A primeira proposta consistiu-se de um sistema

composto por UASB + LA (Upflow Anaerobic

Sludge Blancket reactor + Lodos Ativados) e, a

segunda, de um sistema composto por UASB +

FBP (Upflow Anaerobic Sludge Blancket reactor

+ Filtro Biológico Percolador). Após as análises,

verificou-se que o sistema UASB + FBP

apresentaria maiores vantagens em relação aos custos tanto de implantação quanto

de operação, e dessa forma, definiu-se este sistema como a alternativa mais viável

para este caso. Diante desta verificação, foi realizada a concepção de um pré-projeto

de uma ETE para o campus da UFPA visando o tratamento deste efluente. Verificouse

ainda que a maior parte dos custos operacionais seria devido ao pagamento de

operadores, sendo relativamente inexpressivos os encargos referentes ao consumo

de energia elétrica.