PRODUÇÃO DE UVAS SEM SEMENTES NO SEMIÁRIDO BRASILEIRO
A produção de uva sem sementes no semiárido brasileiro avançou nas duas últimas décadas promovendo o crescimento do consumo de uvas no mercado interno e consolidando a posição da uva entre as principais frutas exportadas pelo Brasil. Entre os principais desafios tecnológicos, destaca-se a adaptação de cultivares de uvas sem sementes às condições semiáridas do Submédio do Vale do São Francisco, reunindo um conjunto de características agronômicas superiores tais como produtividades elevadas e estáveis para produção em duas safras por ano, alta fertilidade de gemas, cachos e bagas com tamanho adequado, textura firme, crocante, equilíbrio adequado entre teor de açúcares e acidez e sabor agradáveis. A maior oferta de novas cultivares de uvas sem sementes têm despertado o interesse do consumidor pela diversidade de forma de bagas, cores e sabores. Uvas com sabor especial ou exótico, classificadas como tipo gourmet, são ofertadas em volumes crescentes no mercado interno e externo. Atualmente são cultivadas um número superior a vinte cultivares de uvas sem sementes no Submédio do Vale do São Francisco desenvolvidas pela Embrapa e empresas privadas internacionais de melhoramento genético. A diversificação de cultivares trouxe novos desafios tecnológicos ao setor produtivo relacionados ao desenvolvimento de sistemas de produção que permitam a expressão do potencial máximo de produtividade e qualidade para cada cultivar.
PRODUÇÃO DE UVAS SEM SEMENTES NO SEMIÁRIDO BRASILEIRO
-
DOI: 10.22533/at.ed.4292028097
-
Palavras-chave: videira; Vitis sp.; cultivares; viticultura tropical
-
Keywords: grapevine; Vitis sp.; cultivars; tropical viticulture
-
Abstract:
Seedless table grape production in the Brazilian semiarid has advanced over the past two decades promoting the growth of grape consumption in the domestic market, and strengthening the grape's position among the main fruits exported by Brazil. Among the main technological challenges, we highlight the adaptation of seedless table grape cultivars to the semi-arid conditions of the São Francisco Valley, bringing together a set of superior agronomic characteristics such as high and stable yields in two crops per year, high fertility of buds, bunches and berries of adequate size, firm, crunchy texture, grapes with an appropriate balance between sugar and acid content and pleasant flavor. The offer of new seedless table grape cultivars is growing, increasing consumer interest in the diversity of berry shapes, colors and flavors. Grapes with special or exotic flavor classified as a gourmet type are offered in increasing volumes in the domestic and foreign markets. Currently, more than twenty of seedless table grapes cultivars are grown in the São Francisco Valley developed by Embrapa and private international genetic companies. The diversification of cultivars has brought new technological challenges for the productive sector related to the development of production systems that allow the expression of the maximum potential of productivity and quality for each cultivar.
-
Número de páginas: 15
- Patrícia Coelho de Souza Leão
