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PRODUÇÃO DE BOVINOS DE CORTE ALIMENTADOS COM SUBPRODUTOS DA AGROINDÚSTRIA

A utilização de subprodutos na alimentação animal é vista como uma atividade econômica e sustentável para a diminuição de descartes e impacto ambiental. Visando isso, esses derivados são utilizados como matéria-prima alimentar para uso da produtividade animal sendo aplicados em dietas de diferentes espécies animais procurando extrair o máximo dos seus potenciais nutritivos. Para os bovinos de corte, utiliza-se uma grande cadeia desses subprodutos tais como os subprodutos do milho, mandioca, cana-de-açúcar e abacaxi. Quando usados em níveis adequados, resultados desejados são alcançados, como bom rendimento de carcaça, qualidade da carne, boa conversão alimentar, entre outros. Assim, através de uma breve revisão da literatura, buscamos apresentar possíveis resíduos agroindustriais que podem ser usados na composição de dietas para bovinos em substituição ao milho, de forma a reduzir os gastos com a alimentação animal, fator este que onera o sistema de confinamento.
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PRODUÇÃO DE BOVINOS DE CORTE ALIMENTADOS COM SUBPRODUTOS DA AGROINDÚSTRIA

  • DOI: https://doi.org/10.22533/at.ed.2652526035

  • Palavras-chave: alimentos alternativos, confinamento, rendimento de carcaça, qualidade de carne

  • Keywords: alternative foods, carcass yield, confinement, meat quality

  • Abstract: The use of by-products in animal feed is seen as an economic and sustainable activity to reduce waste and environmental impact. With this in mind, these derivatives are used as food raw materials for animal productivity and are applied to the diets of different animal species, seeking to extract the maximum of their nutritional potential. For beef cattle, a large chain of these by-products is used, such as corn, cassava, sugar cane and pineapple by-products. When used at adequate levels, desired results are achieved, such as good carcass yield, meat quality, good feed conversion, among others. Thus, through a brief review of the literature, we seek to present possible agro-industrial residues that can be used in the composition of diets for cattle to replace corn, in order to reduce spending on animal feed, a factor that burdens the confinement system.

  • Glayciane Costa Gois
  • Claudete Maria da Silva Moura
  • Erisvânia Oliveira do Carmo
  • Paola Carolayne Barbosa Santos
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