PRODUÇÃO DE BIOMASSA MICROBIANA UTILIZANDO O VINHOTO COMO SUBSTRATO
O vinhoto ou vinhaça é um resíduo agroindustrial de alto valor nutricional, podendo ser utilizado como meio de cultivo para a geração de biomassa microbiana, com diferentes aplicações, sendo uma delas o enriquecimento do valor protéico de rações animais. O objetivo deste trabalho foi quantificar a biomassa microbiana formada, tendo como substrato principal o vinhoto. Foram previamente selecionados dois isolados de leveduras (Lodderomyces elongisporus e Rhodotorula mucilaginosa), anteriormente caracterizados como secretores de celulases, pectinases e amilases extracelulares. O desenho experimental foi baseado no modelo proposto por Plackett e Burman. As variáveis testadas foram concentração no meio de extrato de levedura, glicose, peptona e fosfato de potássio, quantidade de vinhoto adicionado, pH do meio e temperatura de incubação. A contagem populacional (UFC.mL-1) nos cultivos foi determinada a cada 24 h pelo método de espalhamento em superfície em meio YPD, sendo as placas incubadas a 30° C, por 48 h. A biomassa produzida após 168 h foi mensurada pelo método de secagem em estufa a 105 °C até peso constante. Para a levedura R. mucilaginosa a maior quantidade de biomassa produzida foi para o tratamento 3 (1,002 g.L-1) , neste tratamento foram testadas as maiores concentrações de extrato de levedura e peptona, a menor concentração de vinhoto (10 % v.v-1), pH 5 e temperatura de incubação de 28 °C. A levedura L. elongisporus expressou resultados estatisticamente significativos, sendo o tratamento 8 (51,416 g.L-1 de biomassa) o mais promissor, por apresentar em sua composição a maior quantidade de vinhoto (50 % v.v-1) e não ser estatisticamente diferente do tratamento 10 (10 % v.v-1 de vinhoto), segundo melhor tratamento, e com rendimento de apenas 22,32 % inferior que o melhor tratamento. As variáveis vinhoto, glicose e pH apresentaram efeitos significativos para a produção de biomassa com a levedura L. elongisporus.
PRODUÇÃO DE BIOMASSA MICROBIANA UTILIZANDO O VINHOTO COMO SUBSTRATO
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DOI: 10.22533/at.ed.49220021214
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Palavras-chave: etanol, biotecnologia, resíduo.
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Keywords: ethanol, biotechnology, residue
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Abstract:
The vinasse is an agro-industrial residue of high nutritional value, which can be used as a culture medium for the generation of microbial biomass, with different applications, one of which is the enrichment of the protein value of animal feed. The objective of this work was to quantify the microbial biomass formed, having the vinasse as the main substrate. Two yeast isolates (Lodderomyces elongisporus and Rhodotorula mucilaginosa) were previously selected, previously characterized as secretors of cellulases, pectinases and extracellular amylases. The experimental design was based on the model proposed by Plackett and Burman. The tested variables were concentration in the medium of yeast extract, glucose, peptone and potassium phosphate, amount of vinasse added, pH of the medium and incubation temperature. The population count (UFC.mL-1) in the cultures was determined every 24 h by the method of surface spreading in YPD medium, with the plates incubated at 30 ° C for 48 h. The biomass produced after 168 h was measured using the drying method in an oven at 105 ° C until constant weight. For R. mucilaginosa yeast the largest amount of biomass produced was for treatment 3 (1,002 g.L-1), in this treatment the highest concentrations of yeast extract and peptone, the lowest concentration of vinasse (10% v.v-1) were tested pH 5 and incubation temperature of 28 ° C. The yeast L. elongisporus expressed statistically significant results, with treatment 8 (51.416 g.L-1 of biomass) being the most promising, as it contains the largest amount of vinasse (50% v.v-1) and is not statistically different from the treatment. 10 (10% vv-1 of vinasse), second best treatment, and yielding only 22.32% lower than the best treatment. The variables vinasse, glucose and pH showed significant effects for the production of biomass with the yeast L. elongisporus.
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Número de páginas: 14
- Amanda Ribeiro Veloso
- Vitória Caroline Gonçalves Miraglia
- Maricy Raquel Lindenbah Bonfá
- Danielle Marques Vilela
