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Produção Alimentar Sustentável e Economia Circular: O Potencial da Aquicultura Multitrófica

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Este capítulo discute a produção alimentar sustentável sob a perspectiva da economia circular, com foco no uso eficiente da água e na mitigação dos impactos ambientais associados aos sistemas produtivos convencionais. São abordados os principais desafios ambientais da produção de alimentos, incluindo a pressão sobre os recursos naturais, a poluição hídrica e o desperdício de nutrientes. Nesse contexto, a aquicultura é apresentada como uma atividade estratégica para a sustentabilidade, destacando-se tecnologias integradas como a aquaponia, o FLOCponics e a Aquicultura Multitrófica Integrada (IMTA). Esses sistemas permitem o reaproveitamento de nutrientes, a redução de efluentes, a otimização do uso da água e a diversificação da produção, alinhando-se aos princípios da economia circular. O capítulo também aborda o potencial da aquicultura urbana como alternativa para fortalecer cadeias curtas de produção, reduzir custos logísticos e contribuir para a segurança alimentar em ambientes urbanizados. Por fim, ressalta-se que a consolidação dessas tecnologias depende do avanço científico, da capacitação técnica e do apoio por meio de políticas públicas, sendo fundamentais para o desenvolvimento de uma aquicultura mais sustentável e resiliente.
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Produção Alimentar Sustentável e Economia Circular: O Potencial da Aquicultura Multitrófica

  • DOI: https://doi.org/10.22533/at.ed.526172606018

  • Palavras-chave: Sistemas aquícolas integrados; Reciclagem de nutrientes; Eficiência no uso da água; Sustentabilidade ambiental

  • Keywords: Integrated aquaculture systems; Nutrient recycling; Water-use efficiency; Environmental sustainability; Urban food production

  • Abstract: This chapter discusses sustainable food production from the perspective of the circular economy, with emphasis on efficient water use and the mitigation of environmental impacts associated with conventional production systems. The main environmental challenges related to food production are addressed, including pressure on natural resources, water pollution, and nutrient waste. In this context, aquaculture is presented as a strategic activity for sustainability, highlighting integrated technologies such as aquaponics, FLOCponics, and Integrated Multitrophic Aquaculture (IMTA). These systems enable nutrient recycling, effluent reduction, optimization of water use, and production diversification, aligning with the principles of the circular economy. The chapter also explores the potential of urban aquaculture as an alternative to strengthen short food supply chains, reduce logistical costs, and contribute to food security in urban environments. Finally, it emphasizes that the consolidation of these technologies depends on scientific advances, technical capacity building, and supportive public policies, which are essential for the development of a more sustainable and resilient aquaculture industry.

  • Vanessa Bertoldo Martins
  • Amanda Dartora
  • Maísa de Lima Lasala
  • Eduardo da Silva
  • Maurício Gustavo Coelho Emerenciano
  • Daniel de Rosa Farias
  • Delano Dias Schleder
  • Jaqueline Inês Alves de Andrade
  • Adolfo Jatobá
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