PROCESSO DE FORMALIZAÇÃO DA CACHAÇA DE ALAMBIQUE NO ESTADO DE SÃO PAULO
O produto cachaça passou por
profundas transformações no segmento
produtivo, legislação, imagem do produto e
consumo. Essas mudanças são incertas para
agricultura familiar se manter na atividade,
para tal serão apresentadas variáveis que
afetam a competitividade da cachaça de
alambique paulista. O objetivo do artigo é
contribuir para a discussão na geração de
renda para os pequenos produtores rurais de
cachaça de alambique, através do processo
de formalização da atividade. Nesse sentido, o
retorno do Simples teve resultados significativos
em número de produtores de cachaça de
alambique, no território nacional, mas que
ainda são necessárias melhorias no processo
de formalização, além da questão tributária,
principalmente para os pequenos produtores de
cachaça paulista.
PROCESSO DE FORMALIZAÇÃO DA CACHAÇA DE ALAMBIQUE NO ESTADO DE SÃO PAULO
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DOI: 10.22533/at.ed.34719160417
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Palavras-chave: produtores rurais;competitividade; legislação.
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Keywords: farmers; competitiveness;legislation.
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Abstract:
The cachaça product the most
changes in the productive segment, legislation,
product image and consumption. These changes
are uncertain for family agriculture if they remain
in the activity, for this will be presented variables
that affect the competitiveness of the Paulista
alembic cachaça. The objective of the article
is to contribute to the discussion on income
generation for small farmers of alembic cachaça,
through the process of formalization of the
activity. In this sense, the return of Simples has
had significant results in the number of alembic
cachaça producers in the national territory,
but that there is still a need for improvements
in the formalization process, in addition to the
tax issue, especially for the small producers of
cachaça from São Paulo.
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Número de páginas: 15
- RAQUEL NAKAZATO PINOTTI
- ADRIANA RENATA VERDI
- ELISANGELA MARQUES JERONIMO
- CELINA MARIA HENRIQUE FORTES
