PREVALÊNCIA DE CISTICERCOSE BOVINA EM FRIGORIFICO DA REGIÃO NOROESTE PAULISTA SOB INSPEÇÃO ESTADUAL
A cisticercose bovina é uma doença parasitária de suma importância principalmente por se tratar de uma zoonose, que pode causar a morte em seres humanos, e em bovinos causa impactos econômicas aos produtores. Quanto à localização do cisticerco no exame post mortem destacam os músculos cardíacos, os masseteres e os pterigóides. A medida de inspeção sanitária realizada em frigoríficos, e o controle de sanidade animal são de suma importância para o controle e diagnóstico da doença. Neste sentido, o presente trabalho tem como objetivo verificar a prevalência de cisticercose bovina em frigorífico sob inspeção estadual localizado na região noroeste do estado de São Paulo. Diariamente, todos os animais foram submetidos a inspeção ante mortem, e as planilhas de inspeção post mortem foram preenchidas pelos auxiliares de inspeção, sob supervisão do Médico Veterinário responsável técnico. Nessas planilhas foram anotadas as doenças, órgãos acometidos e destinação realizada, que são lançados posteriormente no Sistema de Gestão de Defesa Animal e Vegetal. Foram avaliadas e contabilizadas todas as planilhas de inspeção post mortem, durante o período de janeiro de 2020 a janeiro de 2022. Essas planilhas foram utilizadas para avaliação da quantidade de animais infectados, condenações realizadas, assim como o risco para a saúde pública, ressaltando a importância do serviço de inspeção. Observou-se baixa prevalência de cisticercose bovina. Apenas 1,14% (676/59.249) das amostras analisadas apresentaram tal afecção. Ressalta-se a importância de medidas de saneamento básico, boas práticas agropecuárias e educação em saúde, visando à redução de prejuízos e garantia da saúde pública e animal.
PREVALÊNCIA DE CISTICERCOSE BOVINA EM FRIGORIFICO DA REGIÃO NOROESTE PAULISTA SOB INSPEÇÃO ESTADUAL
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DOI: 10.22533/at.ed.5222204119
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Palavras-chave: cisticercose; impactos econômicos; inspeção; zoonose.
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Keywords: ciysticercosis, economic impacts, inspection, zoonosis.
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Abstract:
Bovine cysticercosis is a parasitic disease of utmost importance, mainly because it is a zoonosis that can cause death in humans, and in cattle it causes economic impacts to producers. As for the location of the cysticercus in the post mortem examination, the cardiac, masseter and pterygoid muscles are highlighted. The sanitary inspection performed in slaughterhouses and the control of animal health are of utmost importance for the control and diagnosis of the disease. In this sense, the present study aims to verify the prevalence of bovine cysticercosis in a slaughterhouse under state inspection, located in the northwest region of the state of São Paulo. Daily, all the animals were submitted to ante-mortem inspection, and the post-mortem inspection sheets were filled in by the inspection assistants, under the supervision of the responsible technical Veterinarian. On these spreadsheets were noted diseases, affected organs and destination performed, which are later entered into the animal and Plant Defense Management System. All the post mortem inspection sheets were evaluated and accounted for, during the period from January 2020 to January 2022. These spreadsheets were used to evaluate the number of infected animals, condemnations carried out, as well as the risk to public health, highlighting the importance of the inspection service. A low prevalence of bovine cysticercosis was observed. Only 1.14% (676/59,249) of the samples analyzed presented this disease. The importance of basic sanitation measures, good agricultural and cattle raising practices and health education is emphasized, aiming at reducing losses and guaranteeing public and animal health.
- Vitória Neves Fraga da Silva
- Mariane Dutra Marques
- Gustavo Venâncio Andrade Moreira
- Luana Simonato Sartoreto
- Marcos Vinicius Catalan de Oliveira
- Juliana Aparecida Montanari
- Maria Fernanda Prato
- David Armando Fujihara
- Leticia Passarello Ventura
- Tamires Naomi Koga Watanabe
- Raphael Chiarelo Zero
