PRESENÇA DE Vibrio ssp. PATOGÊNICOS EM CULTIVOS DE CAMARÃO MARINHOS
As bactérias do gênero Vibrio spp. ocorre naturalmente em ambientes aquáticos tipicamente marinho e estuarino, e são uma das bactérias mais comuns durante a criação de camarão, estando presente em todas as fases do clico de vida do animal. Dentre a ampla gama de Vibrios encontrados, isolados e identificados nos cultivos temos as espécies Vibrio cholerae, Vibrio parahaemolyticus, Vibrio vulnificus, Vibrio mimicus que são espécies de víbrios mais preocupantes por serem patogênicas ao homem, causando graves sintomas que podem levar a morte. Levantado uma preocupação com a qualidade do camarão destinados ao consumo humano, devendo ser avaliado os perigos potenciais da transmissão de víbrios para o consumidor, para prevenir possíveis riscos à saúde.
PRESENÇA DE Vibrio ssp. PATOGÊNICOS EM CULTIVOS DE CAMARÃO MARINHOS
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DOI: 10.22533/at.ed.57619270515
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Palavras-chave: biossegurança, carcinicultura, vibriose, patógeno.
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Keywords: biosecurity, shrimp farming, vibriosis, pathogen.
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Abstract:
Bacteria of the genus Vibrio spp. occurs naturally in aquatic environments typically marine and estuarine, and are one of the most common bacteria during shrimp farming, being present in all stages of the animal’s life cycle. Among the wide range of Vibrios found, isolated and identified in the crops we have the species Vibrio cholerae, Vibrio parahaemolyticus, Vibrio vulnificus, Vibrio mimicus that are species of vibrios more worrying to be pathogenic to the man, causing serious symptoms that can lead to the death. A concern has been raised about the quality of shrimp intended for human consumption, and the potential dangers of transmission of disease to the consumer should be assessed to prevent possible health risks.
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Número de páginas: 15
- Emerson Augustos Queiroz Mendes Marques
- Beatriz Cristina Lopes
