PRÁTICAS DE MANEJO E ABATE EM SISTEMA RANCHING DE CRIAÇÃO DE JACARÉ (Caiman yacare) EM COOPERATIVA NO PANTANAL MATO-GROSSENSE
A cadeia produtiva de criação de
jacarés em cativeiro no Brasil apresentou
crescimento gradual a partir da regulamentação
na década de 90, da utilização de Jacaré do
Pantanal em sistemas de criação com finalidade
comercial, proporcionando alternativas para
a obtenção de produtos como carne e peles,
resultando em menor pressão sob os animais
mantidos na natureza, por parte de caçadores
ilegais. Tendo em vista a crescente utilização
de fontes proteicas alternativas, o estudo dos
manejos envolvidos na criação de jacarés com
intuito comercial, servem como embasamento
para a criação e processamento, e ainda,
atuam como ferramenta para análises de
viabilidade comercial entre produtores e
investidores interessados em dinamizar seus
empreendimentos.
PRÁTICAS DE MANEJO E ABATE EM SISTEMA RANCHING DE CRIAÇÃO DE JACARÉ (Caiman yacare) EM COOPERATIVA NO PANTANAL MATO-GROSSENSE
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DOI: 10.22533/at.ed.17719200619
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Palavras-chave: Carne de jacaré, Comercial, Produção, Silvestre.
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Keywords: Caiman meat, Commercial, Production, Wild.
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Abstract:
The production chain of alligators
in captivity in Brazil, presented a gradual
increase from the regulation in the 90s, of the
use of Jacaré do Pantanal in systems of creation
with commercial purpose, providing alternatives
for obtaining products such as meat and skins,
resulting in less pressure on animals kept in the
wild by poachers. Considering the increasing
use of alternative protein sources, the study
of the management involved in the creation
of commercial alligators, serves as a basis for
creation and processing, and also acts as a
tool for commercial viability analyzes between
producers and investors interested in dynamize
their ventures.
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Número de páginas: 15
- Erica Vanessa Xavier de Almeida
- Marcela Cristina Flexa do Amaral
- Drausio Honorio Morais
- Marília Danyelle Nunes Rodrigues
- Natalia Bianca Caires Medeiros
