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POTENCIAL ANTIBACTERIANO DOS ÓLEOS ESSENCIAIS DE COENTRO E LARANJA SELVAGEM

Os óleos essenciais são compostos líquidos naturais, os quais são extraídos a partir de resíduos de processamentos dos frutos. Contêm vários componentes como: limoneno, linalol, flavanas, alquilaminas entre outros. Esses óleos são muito utilizados nas indústrias farmacêuticas e de cosméticos, e estão se tornando bastante utilizados nas indústrias alimentícias, uma vez que as propriedades desses possibilitam a substituição de compostos químicos e favorecem a melhoria da qualidade dos alimentos. Esta pesquisa apresentou como objetivo avaliar o potencial antibacteriano dos óleos essenciais de laranja selvagem e coentro sobre algumas bactérias. Tais óleos foram impregnados em discos próprios para antibiograma de 6 mm de diâmetro; distribuídos em placas de Petri com meios de cultura apropriados, semeados previamente com os seguintes microrganismos: Bacillus cereus, Bacillus subtilis, Escherichia coli, Salmonella Enteritidis, Salmonella Typhimurium e Staphylococcus aureus, posteriormente incubadas à 35º C/24 – 48 horas. As análises foram realizadas em duplicata e foram considerados de ação antimicrobiana eficiente aqueles que apresentarem halos iguais ou superiores a 10 mm. Os melhores resultados foram observados para o óleo essencial de coentro, o qual inibiu efetivamente todas as bactérias testadas (halos de 90 mm). A melhor eficácia do óleo essencial de laranja silvestre foi observada em B. cereus, B. subtilis e S. Typhimurium (halos de 25 mm). A atividade antimicrobiana mais eficiente foi observada para o óleo essencial de coentro em todas as bactérias.
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POTENCIAL ANTIBACTERIANO DOS ÓLEOS ESSENCIAIS DE COENTRO E LARANJA SELVAGEM

  • DOI: https://doi.org/10.22533/at.ed.45924050910

  • Palavras-chave: óleos essenciais, coentro, Coriandrum sativum, ação antimicrobiana.

  • Keywords: essential oils, coriander, Coriandrum sativum, antimicrobial action.

  • Abstract: Essential oils are liquid, natural compounds that are extracted from fruit processing residues. They contain several components such as: limonene, linalool, flavans, alkylamines, among others. These oils are widely used in the pharmaceutical and cosmetics industries, and are becoming widely used in the food industries, since their properties make it possible to replace chemical compounds and improve the quality of food. This research aimed to evaluate the antibacterial potential of wild orange and coriander essential oils on some bacteria. These oils were impregnated into discs suitable for antibiograms measuring 6 mm in diameter; distributed in Petri dishes with appropriate culture media, previously seeded with the following microorganisms: Bacillus cereus, Bacillus subtilis, Escherichia coli, Salmonella Enteritidis, Salmonella Typhimurium and Staphylococcus aureus, subsequently incubated at 35º C/24 – 48 hours. The analyzes were carried out in duplicate and those with halos equal to or greater than 10 mm were considered to have efficient antimicrobial action. The best results were observed for coriander essential oil, which effectively inhibited all tested bacteria (halos of 90 mm). The best efficacy of wild orange essential oil was observed on B. cereus, B. subtilis and S. Typhimurium (halos of 25 mm). The most efficient antimicrobial activity was observed for coriander essential oil on all bacteria.

  • Maria Luiza Silva Fazio
  • Camila Donadon Peres
  • Mairto Roberis Geromel
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