El incremento sistemático del consumo de alimentos en el mundo ha repercutido en la cantidad de envases utilizados en la industria alimentaria. La mayor parte de los materiales que se usan para el empaque de alimentos no tienden a ser biodegradables, esta situación constituye un peligro para el medio ambiente, ya que el número de residuos aumenta considerablemente. Estos residuos tienen la principal característica de que no se degradan a tiempos cortos. Con la intención de hacer frente a esta problemática y desarrollar materiales “verdes” se han investigado distintos biopolímeros, pero debido a sus pobres propiedades mecánicas y de barrera; no han podido ser utilizados para reemplazar a los materiales comunes como los plásticos. El uso de nanopartículas favorece interacciones con la matriz polimérica debido a las dimensiones del reforzamiento, surge así el uso de Nanocomposites poliméricos (PNCs) como alternativa a la utilización de biomateriales. PNCs pueden llegar a ofrecer las funcionalidades deseadas y cumplir con las propiedades objetivo deseadas para su aplicación en empaques de alimentos. En este review se exploran las mejoras en propiedades físicas, estudiando su actividad microbiana, biodegradabilidad, potencial como biosensores, desempeño como barreras para gases y sus interacciones con diferentes matrices poliméricas.