PERFIL NUTRICIONAL E BIOQUÍMICO DE PACIENTES ATENDIDOS EM UMA CLÍNICA ESCOLA DE NUTRIÇÃO EM SÃO PAULO
Introdução: As doenças crônicas não transmissíveis (DCNT) são consideradas, atualmente, uma das principais causas de morte no mundo. Há evidências de sobra, de que o tabagismo, os alimentos com altas taxas de gorduras trans e saturadas, o sal e o açúcar em excesso, especialmente em bebidas adoçadas, o sedentarismo, bem como o consumo excessivo de álcool, causam mais de dois terços de todos os novos casos de DCNT e aumentam o risco de complicações em pessoas que já sofrem destas doenças. Objetivo: Avaliar o perfil nutricional, exames bioquímicos e a prática de atividade física de pacientes atendidos em uma clínica escola de nutrição do município de São Paulo. Metodologia: Estudo transversal realizado com dados secundários de prontuários de uma amostra de pacientes adultos, frequentadores da Clínica Escola de Nutrição de uma universidade de São Paulo. O estudo foi aprovado pelo Comitê de Ética em Pesquisa da Universidade Presbiteriana Mackenzie, sob CAEE: 44151021.9.0000.0084. Foram coletadas as seguintes informações: sexo, data de nascimento, grau de escolaridade, estado civil, profissão, presença de enfermidades crônicas, prática de atividades físicas, peso, altura, circunferência de abdômen e dobras cutâneas (bíceps, tríceps, subescapular e suprailíaca). Coletaram-se os dados bioquímicos de glicemia, colesterol total, HDL-C, LDL-C, VLDL-C e triglicérides. Resultados: Avaliou-se 73 pacientes com idade média de 37,6 anos, sendo 61,64% (n=45) do sexo feminino e 38,36% (n=28) do sexo masculino. Observou-se maior prevalência de pacientes com ensino superior completo, solteiros e fisicamente ativos. Verificou-que grande parte dos pacientes apresentaram sobrepeso (62,79%) e 48,48% tinham o percentual de gordura elevado. Observou-se média adequada de glicemia, triglicérides, LDL-c, HDL-c e colesterol total ligeiramente elevado. Conclusão: ressalta-se a necessidade do atendimento e orientação nutricional periódica, visando a prevenção de doenças e a melhora no perfil nutricional da população atendida.
PERFIL NUTRICIONAL E BIOQUÍMICO DE PACIENTES ATENDIDOS EM UMA CLÍNICA ESCOLA DE NUTRIÇÃO EM SÃO PAULO
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DOI: 10.22533/at.ed.52922061211
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Palavras-chave: Doenças crônicas não transmissíveis. Estado nutricional. Exercícios físicos. Exames bioquímicos.
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Keywords: Chronic non-communicable. Diseases. Dyslipidemias. Pshysical activity. Biochemical tests.
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Abstract:
Introduction: Chronic non-communicable diseases are currently considered one of the main causes of death in the world. There is plenty of evidence that smoking, foods high in trans and saturated fats, excess salt and sugar, especially in sweetened beverages, physical inactivity, as well as excessive alcohol consumption, cause more than two-thirds of all new cases and increase the risk of complications in people already suffering from these diseases. Objective: To evaluate the nutritional profile, biochemical analysis and physical activity of patients treated at a nutrition school clinic of São Paulo. Methodology: Cross-sectional study, carried out with secondary data from medical records of a sample of adult patients, attending the scholl clinic nutrition in São Paulo. The study was approved by the Research Ethics Committee of Universidade Presbiteriana Mackenzie, under CAEE: 44151021.9.0000.0084. The following information was collected: sex, date of birth, education level, marital status, profession, presence of chronic diseases, physical activities, weight, height, abdomen circunference and skinfolds (biceps, triceps, subscapularis and suprailiac). Biochemical data on blood glucose, total cholesterol, HDL-C, LDL-C, VLDL-C and triglycerides were collected. Results: Evaluated 73 patients with mean age of 37.6 years, 61.64% (n=45) were female and 38.36% (n=28) were male. There was a higher prevalence of patients with complete higher education, single and physically active. It was found that most patients were overweight (62.79%) and 48.48% had a high percentage of fat. An adequate mean of blood glucose, triglycerides, LDL-c, HDL-c and slightly elevated total cholesterol was observed. Conclusion: the need for periodic nutritional assistance and guidance is highlighted, aiming at disease prevention and improvement in the nutritional profile of the population.
- Tâmara Taiane dos Santos
- Ana Paula Bazanelli
- Renata Furlan Viebig
- Marcia Nacif
