PERFIL NUTRICIONAL DE DIABÉTICOS ADULTOS ATENDIDOS EM UM CENTRO DE REFERÊNCIA NA ASSISTÊNCIA DE DIABETES EM FORTALEZA-CE
Os maus hábitos alimentares da dieta ocidental e a rotina sedentária são dois dos fatores para o fenômeno conhecido como transição epidemiológica, quando a mortalidade por desnutrição e doenças infecciosas passou a ser menor, havendo o aumento de mortes por doenças crônicas não transmissíveis, com destaque para o diabetes mellitus tipo 2 cuja incidência cresce no mundo todo. A alimentação está diretamente relacionada ao controle do diabetes, assim, não há como ter bons resultados metabólicos com uma dieta rica em carboidratos refinados e gordura saturada. Apesar da dieta ser um dos pontos principais a serem seguidos, os estudos mostram que pessoas diagnosticadas com o diabetes mellitus têm dificuldade em seguir a dieta recomendada. Além da dieta o exercício físico rotineiro auxilia no controle de glicemia do diabético, agindo também na prevenção. Anteriormente reconhecida como uma doença que acomete principalmente idosos, o diabetes tipo II vem aumentando a incidência em adultos. Este estudo teve como objetivo identificar o perfil nutricional de adultos diabéticos tipo II atendidos em um Centro de referência de diabéticos na cidade de Fortaleza/CE. A amostra foi constituída por 34 diabéticos, sendo aplicado questionário sócio econômico, recordatório alimentar e realizado avaliação antropométrica, através da aferição de peso, altura e circunferência da cintura. A amostra teve maior representatividade entre as mulheres, brancas e casadas. A maioria dos pacientes não ingerem bebida alcoólica e não fazem uso de tabaco. A grande maioria dos pacientes não praticam atividade física, sendo a caminhada a mais comum dentre os que praticam. Foi observado ainda que a maioria não é atendido pelo profissional de nutrição do local e nem deseja ter este acompanhamento. Os pacientes encontram-se acima do peso pelo IMC, com risco de complicações metabólicas aumentado substancialmente pela circunferência da cintura e com risco para doenças cardiovasculares conforme relação cintura/estatura. A média do consumo calórico foi de 87% da adequação às necessidades calculadas pelo EER, com consumo de carboidrato dentro das recomendações da Sociedade Brasileira de Diabetes, no entanto a ingestão de fibras foi baixa, chegando à mediana de 59%. Os dados corroboram com outros estudos na área, chamando atenção para a necessidade de ações mais enérgicas no tratamento destes pacientes, tendo como alternativa mais sustentável o uso de equipe multidisciplinar e educação nutricional continuada.
PERFIL NUTRICIONAL DE DIABÉTICOS ADULTOS ATENDIDOS EM UM CENTRO DE REFERÊNCIA NA ASSISTÊNCIA DE DIABETES EM FORTALEZA-CE
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DOI: 10.22533/at.ed.8682005022
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Palavras-chave: Diabetes mellitus. Antropometria. Consumo alimentar.
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Keywords: Diabetes mellitus. Anthropometry. Food Consumption.
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Abstract:
The poor eating habits of the western diet and the sedentary routine are two of the factors for the phenomenon known as the epidemiological transition, when the mortality due to malnutrition and infectious diseases became less, with increased deaths from chronic non-communicable diseases, diabetes mellitus type 2 whose incidence is growing worldwide. Feeding is directly related to the control of diabetes, so there is no way to have good metabolic results with a diet rich in refined carbohydrates and saturated fat. Although diet is one of the main points to be followed, studies show that people diagnosed with diabetes diabetes mellitus have difficulty following the recommended diet. In addition to diet, routine physical exercise assists in the control of diabetic blood glucose, also acting in prevention. Previously recognized as a disease that mainly affects the elderly, type II diabetes has been increasing the incidence in adults. The objective of this study was to identify the nutritional profile of type II diabetic adults attended at a reference center for diabetics in the city of Fortaleza / CE. The sample consisted of 34 diabetic patients, being a socioeconomic questionnaire, food recall and anthropometric evaluation, through the measurement of weight, height and waist circumference. The sample was more representative among white and married women. Most patients do not drink alcohol and do not use tobacco. The great majority of the patients do not practice physical activity, being the walk the most common among those who practice. It was also observed that most are not attended by the nutrition professional of the referral center nor do they wish to have this follow up. Patients are overweight by BMI, with a risk of metabolic complications substantially increased by waist circumference and at risk for cardiovascular diseases according to waist-to-height ratio. The average caloric intake was 87% of the adequacy to the needs calculated by the EER, with carbohydrate consumption within the recommendations of the Brazilian Society of Diabetes, however the fiber intake was low, reaching the median of 59%. The data corroborate with other studies in the area, calling attention to the need for more vigorous actions in the treatment of these patients, having as a more sustainable alternative the use of multidisciplinary team and continued nutritional education.
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Número de páginas: 13
- Érika Paula Farias da Silva
- Suzany Alvez Lima
- Camila Pinheiro Pereira
- Karla Pinheiro Cavalcante
- Alane Nogueira Bezerra
- Isabela Limaverde Gomes
