PERFIL ALIMENTAR DOS ESCOLARES DAS SÉRIES INICIAIS DE UMA INSTITUIÇÃO PÚBLICA DE ENSINO
A alimentação tem papel fundamental para a saúde dos indivíduos especialmente no período escolar, onde há uma intensa socialização e novas influências quanto às preferências alimentares que podem surgir. Embora, na infância e adolescência haja uma necessidade por um maior aporte energético, nota-se que, hoje em dia existe uma disparidade no que diz respeito ao aumento do consumo calórico (alimentação rica em gorduras e açúcares, como é o caso dos lanches rápidos). Diante disso, o estudo objetivou avaliar o perfil alimentar dos escolares das séries iniciais de uma instituição pública de ensino. Para tanto, foi realizado um estudo transversal e quantitativo com crianças e adolescentes, de ambos os sexos, matriculados nas séries iniciais do ensino fundamental de uma escola municipal da rede pública da cidade de Vitória de Santo Antão - PE. A avaliação da qualidade nutricional dos lanches foi fundamentada nos alimentos recomendados ou não recomendados pela Resolução nº38 de 2009 do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). Os lanches foram divididos em: saudáveis, parcialmente saudáveis e não saudáveis. Após a avaliação dos dados, verificou-se que, 23,7% dos lanches trazidos de casa são saudáveis, 30,9% são parcialmente saudáveis e 45,4% não são saudáveis. Os lanches saudáveis e parcialmente saudáveis totalizaram 54,6%, o que representa um dado ligeiramente positivo e também demonstra a necessidade do incentivo do consumo alimentar mais saudável tanto por parte dos pais quanto da comunidade escolar a fim de, melhorar a saúde e qualidade de vidas das crianças e adolescentes.
PERFIL ALIMENTAR DOS ESCOLARES DAS SÉRIES INICIAIS DE UMA INSTITUIÇÃO PÚBLICA DE ENSINO
-
DOI: 10.22533/at.ed.11819030417
-
Palavras-chave: Alimentação, Lanches, Saúde , Crianças, Adolescentes.
-
Keywords: Food, Snacks, Health, Children, Adolescents.
-
Abstract:
Food plays a fundamental role in the health of individuals, especially in the school period, where there is intense socialization and new influences on food preferences that may arise. Although in childhood and adolescence there is a need for a higher energy intake, it is noticed that, today, there is a disparity with regard to the increase of caloric consumption (diet rich in fats and sugars, as is the case of fast snacks). Therefore, the study aimed to evaluate the food profile of students in the initial series of a public educational institution. For that, a cross - sectional and quantitative study was carried out with children and adolescents of both sexes enrolled in the initial grades of elementary school of a public school in the city of Vitória de Santo Antão - PE. The evaluation of the nutritional quality of the snacks was based on food recommended or not recommended by National School Feeding Program (PNAE) Resolution n. The snacks were divided into: healthy, partially healthy and unhealthy. After evaluating the data, it was verified that 23.7% of the snacks brought from home are healthy, 30.9% are partially healthy and 45.4% are not healthy. Healthy and partially healthy snacks accounted for 54.6%, which is a slightly positive result and also demonstrates the need to encourage healthier food consumption both by parents and the school community in order to improve health and quality of life, children and adolescents.
-
Número de páginas: 15
- Danielle Feijó de Moura
- Tamiris Alves Rocha
- Priscilla Gregorio de Oliveira Sousa
- Maria Heloisa Moura de Oliveira
- Gisele Priscilla de Barros Alves Silva
- José André Carneiro da Silva
- Roberta de Albuquerque Bento da Fonte
- Dayane de Melo Barros
