PEIXE PANGA (Pangasius hypophthalmus) NO BRASIL – UM LEVANTAMENTO BIBLIOGRÁFICO
O objetivo com esta pesquisa foi elaborar um levantamento bibliográfico sobre o peixe Panga (Pangasius hypophthalmus) no Brasil. Os tópicos abordados no levantamento incluíram as características gerais do Panga (Pangasius hypophthalmus), comercialização no Brasil e sistema de criação da espécie. O levantamento bibliográfico foi realizado nas seguintes bibliotecas virtuais: Literatura Latino-Americana em Ciências da Saúde (Lilacs); Scientific Eletronic Library OnLine (Scielo) Pubmed e Sciencedirect e CAPES. O Panga é exportado para mais de 138 países, é um peixe de carne branca, sabor suave, não possui espinhas, característica que atrai muitos consumidores. Outras características do Panga, é que ele não necessita de altos índices de proteína na ração, pois tem o hábito alimentar onívoro, alimentando-se de diversos tipos de alimento (plânctons, frutos, pequenos invertebrados, entre outros. A espécie possui respiração aérea facultativa, permitindo que o uso de aeradores seja reduzido, o que permite altas densidades de estocagem. No mercado brasileiro desde 2009, o filé de Panga vem sendo comercializado a preços competitivos. A pesquisa se justifica em função de ter-se observado que está havendo aumento do consumo dessa espécie em diversos estados brasileiros, assim se faz necessário a realização de estudo descrevendo a viabilidade técnica da criação e comercialização desta espécie, auxiliando a elucidar os fatores envolvidos na sua criação, bem como sua aceitabilidade entre os consumidores.
PEIXE PANGA (Pangasius hypophthalmus) NO BRASIL – UM LEVANTAMENTO BIBLIOGRÁFICO
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DOI: 10.22533/at.ed.04720310121
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Palavras-chave: características, consumidor, exportado, filé.
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Keywords: characteristics, consumer, exported, fillet.
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Abstract:
The aim of this research was to elaborate a bibliographic survey about the fish Panga (Pangasius hypophthalmus) in Brazil. Topics covered in the survey included the general characteristics of Panga (Pangasius hypophthalmus), commercialization in Brazil and breeding system of the species. The bibliographic survey was conducted in the following virtual libraries: Latin American Literature on Health Sciences (Lilacs); Scientific Electronic Library OnLine (Scielo) Pubmed and Sciencedirect and CAPES. Panga is exported to over 138 countries. It is a white meat fish, mild in taste, without bones, a feature that attracts many consumers. Other characteristics of Panga, is that it does not need high levels of protein in the feed, because it has the omnivorous eating habit, feeding on various types of food (plankton, fruits, small invertebrates, etc.). , allowing the use of aerators to be reduced, which allows high stocking densities.In the Brazilian market since 2009, Panga fillet has been commercialized at competitive prices. The research is justified due to the fact that there has been an increase in of the consumption of this species in several Brazilian states, it is therefore necessary to carry out a study describing the technical viability of the breeding and commercialization of this species, helping to elucidate the factors involved in its breeding, as well as its acceptability among consumers. -
Número de páginas: 10
- Remy Lima de Araújo
- Maria Dulce Pessoa Lima
- Nilton Andrade Magalhães
- Francisco Arthur Arré
- Raniel Lustosa de Moura
- Joaquim Patrocollo Andrade da Silveira
- Denise Aguiar dos Santos
- Eliaquim Alves dos Santos Melo
- Ismael Telles Dutra
- Marcelo Richelly Alves de Oliveira
- Francisca Luana de Araújo Carvalho
