OTIMIZAÇÃO DA PRODUÇÃO DE COGUMELOS SILVESTRES DO BRASIL ATRAVÉS DA SUPLEMENTAÇÃO COM SUBSTÂNCIAS RECALCITRANTES - Atena EditoraAtena Editora

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OTIMIZAÇÃO DA PRODUÇÃO DE COGUMELOS SILVESTRES DO BRASIL ATRAVÉS DA SUPLEMENTAÇÃO COM SUBSTÂNCIAS RECALCITRANTES

: Este estudo investigou o efeito de diferentes condições de pH, temperatura e suplementação com substâncias recalcitrantes no crescimento micelial e na produção de cogumelos das espécies Pleurotus djamor e Oudemansiella spp. Foram testadas combinações de pH (5,0, 6,0, 7,0 e 8,0) e temperatura (15 °C, 20 °C, 25 °C e 30 °C), sendo identificada a combinação ótima de 25 °C e pH 8,0 para P. djamor e 25 °C e pH 7,0 para Oudemansiella spp. A suplementação com substâncias húmicas, extraídas de vermicomposto, mostrou impacto positivo na produtividade e eficiência biológica, com destaque para as concentrações de 5 mg/L para P. djamor e 75 mg/L para Oudemansiella spp., superando os tratamentos controle. O estudo conclui que a otimização das condições de cultivo e a suplementação são essenciais para o aumento da competitividade e produtividade na fungicultura, promovendo o uso sustentável de cogumelos silvestres em sistemas agrícolas.
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OTIMIZAÇÃO DA PRODUÇÃO DE COGUMELOS SILVESTRES DO BRASIL ATRAVÉS DA SUPLEMENTAÇÃO COM SUBSTÂNCIAS RECALCITRANTES

  • Palavras-chave: cogumelos comestíveis; economia circular; fungicultura; Oudemansiella spp.; Pleurotus djamor.

  • Keywords: circular economy; edible mushrooms; mushroom cultivation; Oudemansiella spp.; Pleurotus djamor.

  • Abstract: This study investigated the effect of different pH conditions, temperature, and humic substance supplementation on the mycelial growth and mushroom production of the species Pleurotus djamor and Oudemansiella spp. Combinations of pH (5.0, 6.0, 7.0, and 8.0) and temperature (15 °C, 20 °C, 25 °C, and 30 °C) were tested, with the optimal combination identified as 25 °C and pH 8.0 for P. djamor and 25 °C and pH 7.0 for Oudemansiella spp. Supplementation with humic substances, extracted from vermicompost, had a positive impact on productivity and biological efficiency, with the most notable results at 5 mg/L for P. djamor and 75 mg/L for Oudemansiella spp., surpassing the control treatments. The study concludes that optimizing cultivation conditions and supplementation is essential for increasing competitiveness and productivity in mushroom cultivation, promoting the sustainable use of wild mushrooms in agricultural systems.

  • Everaldo Zonta
  • Isabel Arjonas Fernandes Avila
  • Rafael Amaral Ramos
  • Guilherme Nagy
  • Sael Sanchez Elias
  • Andrés Calderín Garcia
  • Luis Ricardo Berbara
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