OS HÁBITOS ALIMENTARES DOS ACADÊMICOS DO CURSO DE NUTRIÇÃO DE UMA UNIVERSIDADE DO NORTE DO RIO GRANDE DO SUL
Objetivo: Conhecer os hábitos
alimentares dos acadêmicos do curso de
nutrição de uma Universidade ao norte do
estado do Rio Grande do Sul. Método:
Estudo de caráter transversal, quantitativo
e qualitativo descritivo, realizado nos meses
de março a abril de 2018, sendo incluídos 59
acadêmicos, com idades entre 18 e 44 anos.
Os participantes foram divididos em dois
grupos, sendo Grupo 1 (G1): 1º ao 4º semestre;
Grupo 2 (G2): 5º ao 8º semestre. O instrumento
de coleta de dados utilizado foi o questionário
sobre alimentação saudável “Como está sua
alimentação?” adaptado do Guia alimentar para
população brasileira, e dados de identificação
pessoal (idade, gênero, semestre). A ingestão
dos grupos alimentares foi comparada com os
“Dez passos para uma Alimentação Saudável”
do Guia Alimentar para População Brasileira.
Foram realizadas análises descritivas e
inferenciais, e os dados apresentados em
tabelas e figuras. Resultados: A maioria dos
participantes, 66,7% (n=22) pertencentes ao G1
e 57,7% (n=15) do G2 obtiveram a pontuação
entre 29 e 42 pontos, não foi observado
diferença estatisticamente significativa entre
G1 e G2. Com relação a porcentagem do
consumo dos grupos alimentares e água, pôdese
observar que a maioria dos acadêmicos, de
ambos os grupos, apresentaram uma ingestão
inadequada. Conclusão: Foi observado
necessidade de mais atenção à alimentação,
tendo como orientação a prática dos Dez Passos
para uma Alimentação Saudável, um consumo
inadequado de frutas, legumes e verduras,
leguminosas, carnes e ovos, leite e derivados
e água, alimentos considerados protetores da
saúde.
OS HÁBITOS ALIMENTARES DOS ACADÊMICOS DO CURSO DE NUTRIÇÃO DE UMA UNIVERSIDADE DO NORTE DO RIO GRANDE DO SUL
-
DOI: 10.22533/at.ed.94918021220
-
Palavras-chave: Comportamento Alimentar; Dieta Saudável; Alimentos.
-
Keywords: Feeding Behavior; Healthy Diet; Food.
-
Abstract:
Objective: To know the eating habits of the academics of the nutrition
course of a University in the north of the state of Rio Grande do Sul. Method: A crosssectional,
quantitative, descriptive study, carried out in the months of March to April
of 2018, with the inclusion of 59 academics, aged between 18 and 44. Participants
were divided into two groups: Group 1 (G1): 1st to 4th semester; Group 2 (G2): 5th to
8th semester. The data collection instrument used was the questionnaire on “How is
your food?” adapted from the Food Guide for the Brazilian Population, and personal
identification data (age, gender, semester). Intake of food groups was compared to the
“Ten Steps to Healthy Eating” in the Food Guide for the Brazilian Population. Descriptive
and inferential analyzes were performed, as well as data presented in tables and
figures. Results: Most of the participants, 66.7% (n = 22) belonging to G1 and 57.7%
(n = 15) of G2 scored between 29 and 42 points, no statistically significant difference
was observed between G1 and G2. With regard to the percentage of consumption of
food groups and water, it was observed that the majority of the students of both groups
presented an inadequate intake. Conclusion: It was observed the need for more
attention to food, based on the Ten Steps to Healthy Eating, inadequate consumption
of fruits, vegetables, legumes, meat and eggs, milk and Cheers.
-
Número de páginas: 15
- Gabriela Bassani Fahl
