Os agrotóxicos e sua relação com a saúde: malefícios adquiridos através da alimentação
Introdução: Agrotóxicos, defensivos agrícolas, pesticidas, praguicidas, remédios de planta ou veneno: são inúmeras as denominações relacionadas a um grupo de substâncias químicas utilizadas no controle de pragas e doenças de plantas (PERES e MOREIRA, 2003). Estes produtos produzidos pelo homem raramente se transformam no meio ambiente porque a natureza dispõe de poucos microrganismos com enzimas que degradem este tipo de matéria. A China e Índia são os maiores produtores, exportadores e consumidores de diclorodifeniltricloroetano (DDT) e outros organoclorados. Objetivo: O presente resumo tem por objetivo demonstrar os danos ocasionados pelos agrotóxicos nos alimentos bem como seus riscos para a saúde. Metodologia: Foi desempenhado uma análise descritiva acerca do tema, ressaltando a acuidade e destaque dessas substâncias químicas. Nos últimos anos, o consumidor tem se mostrado cada vez mais preocupado com os alimentos que consome, assim, questões, como práticas higiênicas adequadas, métodos de produção, uso de pesticidas e biotecnologia são fatores a serem questionados no momento da escolha de um produto. Segundo o Ministério da Saúde, mais de 70% das amostras de hortaliças e frutas analisadas a cada ano no país têm resíduos de agrotóxicos e que quase a metade destas está contaminada, sendo considerada imprópria para consumo humano. Discussão: O Brasil tem perto de 7 milhões de hectares de cana de açúcar e deverá atingir 12 milhões de hectares em breve pelo que conhecemos por agentes laranjas (2-4 D puro). Praticamente todo canavial usa este herbicida puro ou mistura com outros herbicidas. Com as chuvas ele é arrastado para os rios através de enxurrada ou deriva de pulverização aérea. As águas dos riachos têm 2-4 D em níveis elevados, principalmente no início do período das chuvas. Como elas são usadas para abastecer cidades pequenas e médias, as pessoas estão acumulando 2-4 D e 2-4-5 T no sangue e gordura. Quando o produtor de tomate irriga com água contaminada, apenas uma vez, ele gera tomate macho que não produz frutos. É por isso que nas regiões canavieiras as plantações de hortaliças desapareceram. A academia Nacional de Ciência dos Estados Unidos em 1993 reconheceu e autorizou o exército americano a indenizar os soldados que aplicaram 2-4-5 T na guerra do Vietnã, porque eles tiveram câncer muitos anos após a contaminação com o Agente Laranja. Agricultores ou operários de usinas de açúcar que aplicam o herbicida 2-4 D durante 20 dias do ano têm 4 vezes mais chances de terem câncer do tipo: Sarcoma de Tecido Mole, Linfoma Não Hodgkin e Doença de Hodgkin. Todos nos estamos sujeitados aos agrotóxicos que entram dentro da casa por diferentes caminhos como: alimentos, produtos de limpeza, cosméticos, remédios e utensílios domésticos, óleos lubrificantes, dentre outros. Conclusão: Contudo, as descobertas anteriores baseadas em acontecimentos e dessas exposições são mais graves, nos fetos e crianças, mas, os diferentes tipos de câncer dos adultos fazem parte destes efeitos. Assim, podemos concluir que o uso de agrotóxico não tem previsão de declínio no seu uso, pois a demanda, principalmente na área de alimentos está em crescimento contínuo. Desse modo, as consequências só poderão ser quantificadas em longo prazo, podendo trazer agravos irreversíveis a nossa saúde.
Os agrotóxicos e sua relação com a saúde: malefícios adquiridos através da alimentação
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DOI: 10.22533/at.ed.78520171114
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Palavras-chave: Agrotóxicos. Alimentação. Saúde
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Keywords: Pesticides. Food. Cheers
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Abstract:
Introduction: Pesticides, pesticides, pesticides, pesticides, plant or poison remedies: there are countless names related to a group of chemical substances used in the control of plant pests and diseases (PERES and MOREIRA, 2003). These man-made products rarely change into the environment because nature has few microorganisms with enzymes that degrade this type of matter. China and India are the largest producers, exporters and consumers of dichlorodiphenyltrichloroethane (DDT) and other organochlorines. Objective: This summary aims to demonstrate the damage caused by pesticides in foods as well as their health risks. Methodology: A descriptive analysis was carried out on the theme, emphasizing the accuracy and prominence of these chemical substances. In recent years, consumers have been increasingly concerned with the food they consume, thus, issues such as proper hygienic practices, production methods, use of pesticides and biotechnology are factors to be questioned when choosing a product. According to the Ministry of Health, more than 70% of the samples of vegetables and fruits analyzed each year in the country have pesticide residues and almost half of them are contaminated, being considered unfit for human consumption. Discussion: Brazil has close to 7 million hectares of sugar cane and is expected to reach 12 million hectares soon due to what we know as orange agents (2-4 D pure). Virtually every cane field uses this pure herbicide or mixes with other herbicides. With the rains, it is dragged to the rivers by flood or drift from aerial spraying. The stream waters have 2-4 D at high levels, mainly at the beginning of the rainy season. As they are used to supply small and medium-sized cities, people are accumulating 2-4 D and 2-4-5 T in blood and fat. When the tomato producer irrigates with contaminated water, only once, he generates a male tomato that does not produce fruit. That is why vegetable crops have disappeared in the sugar cane regions. The United States National Academy of Science in 1993 recognized and authorized the US Army to compensate soldiers who applied 2-4-5 T in the Vietnam War, because they had cancer many years after being contaminated with Agent Orange. Farmers or sugar mill workers who apply the herbicide 2-4 D for 20 days of the year are 4 times more likely to have cancer of the type: Soft Tissue Sarcoma, Non-Hodgkin's Lymphoma and Hodgkin's Disease. We are all subject to pesticides that enter the house in different ways, such as: food, cleaning products, cosmetics, medicines and household utensils, lubricating oils, among others. Conclusion: However, previous findings based on events and exposures are more serious in fetuses and children, but the different types of cancer in adults are part of these effects. Thus, we can conclude that the use of pesticides is not expected to decline in their use, as demand, especially in the area offood, is in continuous growth. In this way, the consequences can only be quantified in the long term, and can bring irreversible damage to our health.
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Número de páginas: 1
- Maria Iara Carneiro da Costa
- Ana Kalyne Marques Leandro
- Yarla Santos de Figueiredo Lima Cavalcante
- Ednara Marques Lima
- Cibele Malveira Linhares Furtado de Vasconcelos
- José Carlos Araújo Fontenele
- Rochelle Andrade Feitosa do Nascimento
