OCORRÊNCIA DE HEMATOMAS EM CARCAÇAS DE BOVINOS ABATIDOS NO MUNICIPIO DE ARIQUEMES – RO
Os hematomas em carcaças animais são uma realidade presente nos frigoríficos do país, causando prejuízos tanto para o produtor como para a indústria. O objetivo deste trabalho foi avaliar a presença de hematomas em carcaças de bovinos abatidos em um frigorifico no município de Ariquemes – RO. Foram avaliados a localização das lesões, a quantidade de lesões por carcaça, extensão das lesões e a distância percorrida pelos animais de cada lote até o abatedouro. Em1.984 animais avaliados, 54,13% apresentavam hematomas, sendo que destes, 56,05% das carcaças acometidas apresentavam menos de quatro lesões, 42,55% apresentavam acima de quatro lesões. Observou-se que lotes de animais transportados até os frigoríficos de distâncias maiores apresentaram aumento na ocorrência de hematomas. As péssimas condições das estradas podem ter sido um dos motivos que levou a maior ocorrência de contusões, sendo necessário um estudo mais aprofundado para confirmar esta hipótese.
OCORRÊNCIA DE HEMATOMAS EM CARCAÇAS DE BOVINOS ABATIDOS NO MUNICIPIO DE ARIQUEMES – RO
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DOI: 10.22533/at.ed.12420240421
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Palavras-chave: bem-estar animal, contusões em bovinos, manejo pré-abate, produção animal
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Keywords: animal welfare. contusions in cattle. pre-slaughter management. animal production
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Abstract:
The hematomas on animal carcasses are a reality present in the slaughterhouse of the country, causing damage to both the producer and the industry. The objective of this work was to evaluate the presence of hematomas in carcasses of bovine animals slaughtered in a slaughterhouse from Ariquemes city, State of Rondonia. The location of the lesions, the number of lesions per carcass, extension of the lesions and the distance traveled by the animals from each batch to the slaughterhouse were evaluated. It was concluded that, of the 1,984 animals evaluated, 54.13% presented bruises, and of these, 56.05% of the carcasses affected had fewer than four lesions, 42.55% had above four lesions. It was observed that lots of animals transported to the refrigerators of larger distances showed a significant increase in the incidence of bruises. The bad conditions of the roads may have been one of the reasons that caused the greater occurrence of bruises, requiring further study to confirm this hypothesis.
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Número de páginas: 14
- Luciana Ferreira
- Marco Antonio de Andrade Belo
- Marco Antônio de Andrade Belo
