Obtenção de Floculante Vegetal Catiônico a partir de Taninos Extraídos dos Resíduos Sólidos da Produção de Açaí no Estado do Pará
O açaí (Euterpe oleracea Mart.) é
o protagonista da atividade extrativista mais
tradicional da Amazônia, sendo o Pará o maior
produtor do fruto. O resíduo sólido da produção
de polpa e vinho, constituído basicamente pelo
caroço, possui em sua composição 5,3% de
taninos, matéria-prima empregada na produção
de coagulantes vegetais catiônicos, utilizados
como substitutos de sais de alumínio e ferro no
tratamento de água, trazendo como principais
vantagens o fato de serem biodegradáveis e
oriundos de fontes renováveis. Já existem no
mercado empresas que produzem coagulantes
obtidos a partir de taninos extraídos da
acácia-negra (Acacia mearnsii), explorada
comercialmente como fonte desse insumo. O
presente trabalho visou extrair e dosar os taninos
presentes nos caroços de açaí, aplicando o
método de extração aquosa. A dosagem foi
realizada pelo método de Folin Ciocalteau, o
qual expressou os taninos em fenóis totais. O
extrato aquoso obtido foi utilizado na obtenção
de tanato quaternário de amônio via Reação de
Mannich, que consiste na reação de cloreto de
amônio com formaldeído, originando o cloreto
de imínio, o qual reage posteriormente com os
taninos presentes no extrato aquoso, formando
o coagulante vegetal catiônico. O produto obtido
foi avaliado por ensaios de coagulação, através
de equipamento “Jar Test”, em amostras de
água bruta coletadas em micro-estações de
tratamento de água instaladas na Ilha das
Onças, no Município de Barcarena, no Pará.
A eficiência do coagulante foi determinada
através do seu potencial na redução da turbidez
e cor aparente nas amostras de água após a
sua aplicação.
Obtenção de Floculante Vegetal Catiônico a partir de Taninos Extraídos dos Resíduos Sólidos da Produção de Açaí no Estado do Pará
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DOI: 10.22533/at.ed.43519210222
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Palavras-chave: taninos; açaí; coagulante; biodegradáveis, resíduo.
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Keywords: tannins; açaí; coagulant; biodegradable, residue.
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Abstract:
The açaí (Euterpe oleracea
Mart.) Is the protagonist of the most traditional
extractive activity of the Amazon, being Pará the
biggest producer of the fruit. The solid residue
of the pulp and wine production, basically
constituted by the core, has 5.3% of tannins
in its composition, a raw material used in the
production of cationic vegetable coagulants,
used as substitutes for aluminum and iron salts in
the treatment of water , with the main advantages
being that they are biodegradable and come
from renewable sources. There are already on
the market companies that produce coagulants
obtained from tannins extracted from black acacia (Acacia mearnsii), commercially
exploited as source of this input. The present work aimed at extracting and dosing
the tannins present in the açaí kernel, applying the method of aqueous extraction.
The dosage was performed by the method of Folin Ciocalteau, which expressed the
tannins in total phenols. The aqueous extract obtained was used to obtain quaternary
ammonium tannate via Mannich reaction, which consists of the reaction of ammonium
chloride with formaldehyde, originating the imidinium chloride, which then reacts with
the tannins present in the aqueous extract, forming the coagulant cationic plant. The
product obtained was evaluated by coagulation tests using “Jar Test” equipment, in
raw water samples collected in water treatment micro-stations installed on Ilha das
Onças, in the city of Barcarena, Pará. The efficiency of the coagulant was determined
by its potential in reducing turbidity and apparent color in water samples after their
application.
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Número de páginas: 15
- Márcio de Freitas Velasco
- Davi do Socorro Barros Brasil
- MÁRCIO DE FREITAS VELASCO
