O MERCADO ATACADISTA DE HORTALIÇAS EM PONTA PORÃ/MS: CORRELAÇÃO ENTRE A NECESSIDADE DE CONSUMO E OFERTA
A presente pesquisa objetiva evidenciar as principais hortaliças consumidas no município de Ponta Porã/MS, indicando a origem desta produção e o volume demandado para consumo local. Inicia-se o texto com uma discussão acerca da importância do consumo de hortaliças para uma alimentação saudável. Diante à diversidade de hortaliças – tuberosas, herbáceas e hortaliças frutos – o estudo adota os resultados apresentados no Catálogo Brasileiro de Hortaliças, desenvolvido pelo Serviço Brasileiro de Apoio ao Micro às Micro e Pequenas Empresas (SEBRAE) e pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA), com o intuito de identificar quais os principais produtos que compõem a preferencia nacional. Trata-se de uma pesquisa bibliográfica e exploratória, auxiliada por dados obtidos em pesquisa de campo, coletada através de entrevistas com aplicação de questionários semiestruturados, previamente elaborados, envolvendo 04 (quatro) distribuidoras de hortifrutigranjeiros estabelecidas no município. Os dados foram analisados quantitativamente e com percepções qualitativas, sendo preservada a subjetividade de fatos observados. Foi possível identificar os 05 (cinco) principais produtos consumidos. Em sua totalidade, tais produtos tem procedência de outros estados do território brasileiro, mesmo havendo no município a produção de hortifrutigranjeiros oriundos da agricultura familiar em estabelecimentos rurais do Assentamento Itamarati.
O MERCADO ATACADISTA DE HORTALIÇAS EM PONTA PORÃ/MS: CORRELAÇÃO ENTRE A NECESSIDADE DE CONSUMO E OFERTA
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DOI: 10.22533/at.ed.6462231015
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Palavras-chave: Alimentação saudável, Hortaliças, Agricultura familiar, Demanda local.
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Keywords: Healthy eating, Vegetables, Family farming, Local demand.
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Abstract:
This research aims to highlight the main vegetables consumed in the city of Ponta Porã/MS, indicating the origin of this production and the volume demanded for local consumption. The text begins with a discussion about the importance of consuming vegetables for healthy eating. Given the diversity of vegetables – tuberose, herbaceous and fruit vegetables – the study adopts the results presented in the Brazilian Catalog of Vegetables, developed by the Brazilian Micro and Small Business Support Service (SEBRAE) and by the Brazilian Agricultural Research Corporation (EMBRAPA), in order to identify the main products that make up the national preference. It is a bibliographical and exploratory research, aided by data obtained in field research, collected through interviews with application of semi-structured questionnaires, previously elaborated, involving 04 (four) fruit and vegetable distributors established in the city. Data were analyzed quantitatively and with qualitative insights, preserving the subjectivity of observed facts. It was possible to identify the 05 (five) main products consumed. In their totality, these products come from other states in the Brazilian territory, even though the municipality produces fruit and vegetables from family farming in rural establishments of the Itamarati Settlement.
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Número de páginas: 17
- Reginaldo B. Costa
- Rildo Vieira de Araújo
- Ana Cristina de Almeida Ribeiro
- Jonas Benevides Correia
- Romildo Camargo Martins
