O COMÉRCIO DE FOOD TRUCKS COMO OPORTUNIDADE DE NEGÓCIO EM TEMPOS DE CRISE
Este estudo tem por objetivo analisar as práticas de controles contábeis e financeiros dos microempreendedores que estão localizados na cidade de Rondon do Pará. É verificado que a venda de comida de rua é uma atividade em ascensão, e que tem se desenvolvido no município com os Food Truck se destacando na linha card, pois oferecem comida rápida, de qualidade e com valores acessíveis. Para esta pesquisa foi feita a aplicação de questionários com perguntas abertas e fechadas, em uma amostra de 10 microempreendedores localizados no percurso urbano da BR 222 da referida cidade. Sendo analisados aspectos relacionados aos controles contábeis e financeiros como o fluxo de caixa, estoque, capital de giro, volume de vendas, fornecedor, matéria prima e preço de vendas, verificando o perfil desses empresários e o nível de instrução. Concluindo-se existe quantidade ínfima de MEI que constituem e adotam esses instrumentos de gestão, procedendo ao controle de forma rudimentar. Percebe-se que esse fato esta atrelado a falta de instrução de curso ou por não terem auxilio de profissionais da área contábil. Em contrapartida é perceptível o interesse em adquirir conhecimento sobre o assunto e que possuem o desejo de participar de cursos oferecidos por instituições.
O COMÉRCIO DE FOOD TRUCKS COMO OPORTUNIDADE DE NEGÓCIO EM TEMPOS DE CRISE
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DOI: 10.22533/at.ed.83420080613
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Palavras-chave: Microempreendedor. Gestão. Setor Alimentício
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Keywords: Microentrepreneur. Management. Food sector
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Abstract:
This study aims to analyze the accounting and financial control practices of microentrepreneurs located in the city of Rondon do Pará. It is verified that the sale of street food is a growing activity, and that it has been developed in the municipality with Food Truck standing out in the card line, as they offer fast, quality food at affordable prices. For this research, questionnaires were applied with open and closed questions, in a sample of 10 microentrepreneurs located in the urban route of BR 222 of that city. Aspects related to accounting and financial controls, such as cash flow, inventory, working capital, sales volume, supplier, raw material and sales price, were analyzed, verifying the profile of these entrepreneurs and the level of education. In conclusion, there is a very small amount of MEI that constitute and adopt these management instruments, proceeding to control in a rudimentary way. It is noticed that this fact is linked to the lack of course instruction or because they do not have the assistance of accounting professionals. On the other hand, there is a noticeable interest in acquiring knowledge on the subject and who have the desire to participate in courses offered by institutions.
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Número de páginas: 15
- Rafael da Silva Pereira
- DAVID NOGUEIRA SILVA MARZZONI
