O estudo que apresentamos tem por

finalidade dialogar sobre a formação continuada

na universidade e as práticas culturais e

pedagógicas relacionadas a regulamentações

sobre a alimentação saudável nas escolas. A

metodologia empregada tem caráter históricodescritivo,

com consulta a textos e legislação

sobre ensino e importância da alimentação

escolar. Tais estudos evidenciam que o consumo

do alimento é condicionante ao aprendizado

escolar, daí a necessidade de investigar o tema.

As conclusões apontam para a necessidade

de reflexões sobre o assunto, percebendo a

alimentação saudável na infância como direito

do cidadão mediante as possibilidades e

desafios a serem superados.