NUTRIÇÃO FUNCIONAL COMO ESTRATÉGIA NO TRATAMENTO DE DOENÇAS: USO DA BANANA VERDE
Desde a introdução do conceito de alimentos funcionais, diversas aplicações dietéticas vêm sendo praticadas no tratamento de doenças. Apesar de ainda não ser regulamentado como composto com alegação de propriedade funcional, já se sabe que o amido resistente, presente na banana verde, pode conferir ação prebiótica, melhorando a microbiota intestinal. Estudos que utilizaram a banana verde para o tratamento de desordens orgânicas, como problemas intestinais, excesso de peso, hiperglicemia e até intolerância alimentar, foram apresentados e reforçam a importância da dietoterapia.
NUTRIÇÃO FUNCIONAL COMO ESTRATÉGIA NO TRATAMENTO DE DOENÇAS: USO DA BANANA VERDE
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Palavras-chave: amido resistente, nutrição, banana.
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Keywords: resistant starch, nutrition, banana.
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Abstract:
Since the introduction of the concept of functional foods, various dietary applications have been practiced in the treatment of diseases. Although not yet regulated as a compound with functional property claim, it is already known that the resistant starch present in green bananas may confer prebiotic action, improving the intestinal microbiota. Studies that used green bananas to treat organic disorders, such as intestinal problems, overweight, hyperglycemia and even food intolerance, were presented and reinforce the importance of diet therapy.
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Número de páginas: 10
- Fabíola Pansani Maniglia
