NUTRIÇÃO E MANEJO ALIMENTAR DE PEIXES AMAZÔNICOS.
A nutrição e o manejo alimentar estão entre os fatores determinantes para o sucesso produtivo de uma piscicultura. Assim, o presente estudo trata-se de uma revisão analítica que investigará publicações indexadas em plataformas digitais com abordagens sobre a nutrição e o manejo alimentar dos peixes amazônicos tambaqui, matrinchã e pirarucu. Foram utilizadas publicações indexadas nas plataformas Science Direct, SciELO e Google Scholar. Nas strings de busca utilizadas estão contidas as palavras chaves diversas voltadas a nutrição e manejo alimentar de peixes amazônicos, considerando publicações dos últimos 30 anos. Foram encontradas pelo modo direto 591 publicações, das quais 129 foram publicações fiéis ao perfil de busca para nutrição/dieta de peixes amazônicos para o tambaqui, matrinxã e pirarucu. Observou-se que o tambaqui foi à espécie com maior quantidade de trabalhos realizados (86), seguida do pirarucu (17) e do matrinxã (15). Além das publicações encontradas para essas três espécies, outras publicações (11), também fiéis ao perfil de busca, foram encontradas para os híbridos tambatinga e tambacu, bem como para outras espécies amazônicas, como o tucunaré, cachara e piraptinga. Para o matrinxã, observam-se esforços de pesquisas direcionadas para o escopo proteínas (46,7% das pesquisas realizadas com essa espécie), com a finalidade de identificar o nível proteico ideal para a nutrição balanceada da espécie. Enquanto para o pirarucu, o escopo mais frequente foi a utilização de enzimas exógenas, tais como amilases, proteases e lipases, para auxiliar na digestibilidade de ingredientes de origens diversas com a finalidade de propor formulações de rações economicamente viáveis e com os nutrientes balanceados com a demanda nutricional da espécie. Embora existam publicações sobre exigência nutricionais, para a maioria dos nutrientes as informações são escassas ou conflitantes, requerendo mais pesquisas e uso de metodologias comparáveis entre si.
NUTRIÇÃO E MANEJO ALIMENTAR DE PEIXES AMAZÔNICOS.
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DOI: 10.22533/at.ed.04221150313
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Palavras-chave: alimentação, piscicultura, Amazônia, produção
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Keywords: food, fish farming, Amazon, production
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Abstract:
Nutrition and food management are among the determining factors for the productive success of fish farming. Thus, the present study is an analytical review that will investigate publications indexed on digital platforms with approaches on the nutrition and food management of Amazonian fish tambaqui, matrinchã and pirarucu. Publications used were indexed on the Science Direct, SciELO and Google Scholar platforms. The search strings used are contained as different words related to the nutrition and food management of Amazonian fish, considering publications from the last 30 years. In the total 591 publications were found, 59 of which were faithful to the search profile for nutrition/diet of Amazonian fish for tambaqui, matrinxã and pirarucu. It was observed that the tambaqui was the species with the greatest amount of work done (86), followed by pirarucu (17) and matrinxã (15). In addition to the publications found for these three species, other publications (11), also true to the search profile, were found for the tambatinga and tambacu hybrids, as well as for other Amazonian species, such as tucunaré, cachara and piraptinga. For matrinxã, research efforts directed towards the scope of proteins are observed (46.7% of the research carried out with this species), with an expert identifying the ideal protein level for the balanced nutrition of the species. While for pirarucu, the most frequent scope was the use of exogenous enzymes, such as amylases, proteases and lipases, to assist in the digestibility of ingredients of different origins with the technician of proportions economically viable feed formulations and with balanced nutrients with the nutritional demand of the species. Although there are publications on nutritional requirements, for most nutrients the information is scarce or conflicting, requiring more research and the use of comparable technologies.
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Número de páginas: 22
- Elson Antônio Sadalla Pinto
- Ariany Rabello da Silva Liebl
- Marcelo Santos do Nascimento
- Nathália Siqueira Flor
- Paulo Henrique Rocha Aride
- Bruno Olivetti de Mattos
