NÍVEL DE (IN)SEGURANÇA ALIMENTAR DE USUÁRIOS DE DOIS CENTROS DE REFERÊNCIA DE ASSISTÊNCIA SOCIAL EM MACEIÓ-AL
Introdução: A segurança alimentar e nutricional (SAN) pode ser estabelecida como o direito de todos a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais. Já a insegurança alimentar diz respeito a sensação que o indivíduo apresenta diante da preocupação e/ou angústia da incerteza de ter o alimento diariamente, diante da fome ou na ingestão alimentar insuficiente de má qualidade nutricional incapaz de atender suas necessidades básicas. Um dos fatores que levam a insegurança alimentar é o perfil socioeconômico, como por exemplo, escolaridade, renda familiar e número de pessoas na residência. Com isso, a avaliação do nível de segurança alimentar e nutricional é fundamental para a focalização das políticas sociais, trata-se de uma tarefa estratégica para determinar prioridades de intervenção e dos seus impactos. Escala Brasileira de Insegurança Alimentar (EBIA) vem sendo utilizada como um indicador para detectar famílias em risco de insegurança alimentar. Objetivo: Avaliar o nível de insegurança alimentar de usuários de dois Centros de Referência de Assistência Social (CRAS) em Maceió/AL através da utilização da EBIA. Metodologia: Trata-se de um estudo do tipo transversal, onde aplicou-se o questionário da EBIA, composto por 14 perguntas centrais, fechadas, e que refletem desde a preocupação pela comida acabar antes de se poder comprar novamente, até a ausência total da mesma. Resultados: Diante dos resultados obtidos observou-se que as famílias com menores de 18 anos estão em maior situação de risco, sendo 23% em situação de segurança alimentar, 15% em insegurança alimentar leve, 31% em insegurança alimentar moderada e 31% em situação de insegurança alimentar grave. Já as famílias sem menores de 18 anos estão com menor risco comparada ao grupo anterior com 47,71% em situação de segurança alimentar, 22,85% apresenta insegurança alimentar leve, 28,87% em insegurança alimentar moderada e 2,85% em situação de insegurança alimentar grave. Conclusão: Considera-se que a aplicação da EBIA seja um importante indicador para o monitoramento da desigualdade social, podendo contribuir para um conjunto de aspectos da identificação de grupos em vulnerabilidade social. A pesquisa mostrou que a vulnerabilidade à insegurança alimentar é observada, principalmente, nos domicílios de baixa renda, que possuem menores de 18 anos, com pouca disponibilidade ou acesso aos alimentos e condição de saneamento inadequada.
NÍVEL DE (IN)SEGURANÇA ALIMENTAR DE USUÁRIOS DE DOIS CENTROS DE REFERÊNCIA DE ASSISTÊNCIA SOCIAL EM MACEIÓ-AL
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DOI: 10.22533/at.ed.5222003126
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Palavras-chave: Desigualdade social, Fome, Insegurança Alimentar.
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Keywords: Social inequality, Hunger, Food insecurity.
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Abstract:
Introduction: Food and nutrition security (SAN) can be established as the right of everyone to quality food, in sufficient quantity, without compromising access to other essential needs. Food insecurity, on the other hand, concerns the feeling that the individual has in the face of the concern and / or anguish of the uncertainty of having the food daily, in the face of hunger or in the insufficient food intake of poor nutritional quality unable to meet their basic needs. One of the factors that lead to food insecurity is the socioeconomic profile, such as education, family income and number of people in the household. Thus, the assessment of the level of food and nutritional security is fundamental for the focus of social policies, it is a strategic task to determine intervention priorities and their impacts. Brazilian Food Insecurity Scale (EBIA) has been used as an indicator to detect families at risk of food insecurity. Objective: To evaluate the level of food insecurity of users of two Reference Centers for Social Assistance (CRAS) in Maceió / AL through the use of EBIA. Methodology: This is a cross-sectional study, in which the EBIA questionnaire was applied, composed of 14 central, closed questions, which reflect from the concern for the food to run out before it can be bought again, to the total absence of same. Results: In view of the results obtained, it was observed that families under 18 years of age are at greater risk, with 23% in food security, 15% in mild food insecurity, 31% in moderate food insecurity and 31% in severe food insecurity. Families without children under 18 are at lower risk compared to the previous group, with 47.71% in a situation of food security, 22.85% with mild food insecurity, 28.87% with moderate food insecurity and 2.85% in severe food insecurity. Conclusion: The application of EBIA is considered to be an important indicator for monitoring social inequality, and may contribute to a set of aspects of the identification of groups in social vulnerability. The research showed that vulnerability to food insecurity is observed, mainly, in low-income households, which have children under 18, with little availability or access to food, an inadequate sanitation condition.
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Número de páginas: 10
- Mayara Marisa da Silva Dias
- Maria de Lourdes da Silva Gomes de Azevedo
- Jarlane Gomes da Silva
