MUDANÇAS NO COMPOSTO DE MARKETING DO PROCESSO DE COMPRA DE ALIMENTOS ORGÂNICOS DURANTE A PANDEMIA DO COVID-19
Motivados pelo consumo de uma alimentação mais saudável, cuidados com o meio ambiente, segurança e qualidade dos produtos, observa-se um crescimento da demanda e do consumo dos alimentos orgânicos no Brasil e no mundo. Inseridos neste contexto, nos deparamos com a pandemia do COVID-19, alterando os hábitos de consumo significativamente, bem como o comportamento de compra dos consumidores. Assim, este estudo objetivou identificar as mudanças que ocorreram no comportamento de consumo de produtos orgânicos durante a pandemia do COVID-19, considerando o composto de marketing. Foi utilizada uma abordagem qualitativa onde doze consumidores de produtos orgânicos foram entrevistados. Como resultado, o estudo identificou mudanças no composto de marketing em relação à comunicação, que passa a ocorrer muito mais online e via WhatsApp, e em relação aos produtos, muito ligada à segurança alimentar e a preocupação com a saúde. Mas as maiores alterações ocorreram na distribuição, onde, em virtude do risco de contágio as pessoas abriram mão das compras físicas (feiras e supermercados), migrando para as compras online.
MUDANÇAS NO COMPOSTO DE MARKETING DO PROCESSO DE COMPRA DE ALIMENTOS ORGÂNICOS DURANTE A PANDEMIA DO COVID-19
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DOI: 10.22533/at.ed.04122221112
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Palavras-chave: Composto de Marketing; Consumo; Alimentos Orgânicos; Pandemia; COVID-19.
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Keywords: Marketing Mix; Consumption; Organic Food; Pandemic; COVID-19.
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Abstract:
Motivated by the consumption of a healthier diet, care for the environment, safety and quality of products, there is a growth in demand and consumption of organic foods in Brazil and worldwide. Inserted in this context, we are caught up in the COVID-19 pandemic, significantly altering consumption habits as well as consumer buying behavior. Thus, this study aimed to identify the changes that occurred in the consumption behavior of organic products during the COVID-19 pandemic, considering the marketing mix. A qualitative approach was used where twelve consumers of organic products were interviewed. As a result, the study identified changes in the marketing mix in relation to communication, which now occurs much more online and via WhatsApp, and in relation to products, linked to food safety and health concern. But the biggest changes occurred in the distribution, where, due to the risk of contagion people gave up physical purchases (farmers market and supermarkets), migrating to online shopping.
- Carina Pasqualotto
