Modelagem Termodinâmica e Determinação da Solubilidade do óleo de Bacaba (Oenocarpus bacaba) e Ucuúba (Virola surinamensis) com Dióxido de Carbono Supercrítico
A obtenção de óleos vegetais vem
se tornando cada vez mais vantajosa, devido
a presença dos ácidos graxos poliinsaturados
na composição dos óleos e efeitos benéficos já
comprovados, como os potenciais antioxidantes
e antidiabéticos. Neste trabalho foi realizada a
modelagem termodinâmica, determinação dos
parâmetros de interação binária e determinação
da solubilidade da extração óleo de bacaba
e óleo de ucuúba usando a tecnologia com
dióxido de carbono supercrítico. Os resultados
mostraram que as equações de Peng-Robinson
(1976) e Soave-Redlich-Kwong (1972)
apresentaram menores erros no cálculo da fase
vapor, mostrando que as equações de estado
cúbicas descrevem melhor a fase vapor do que
a fase líquida. A equação de Peng-Robinson
(1976) foi escolhida para a determinação da
solubilidade, uma vez que apresentou menores
erros quando comparados com a equação de
Soave-Redlich-Kowng (1972). Para equação de
Peng-Robinson (1976) quando combinada com
a regra de mistura quadrática, os valores de
erros absolutos para a fase líquida (Δx) variaram
os valores entre 0,00019 e 0,13992, enquanto
que os valores de erros absolutos para a fase
vapor (Δy) variaram entre 0,00005 e 0,97234. A
solubilidade para o óleo de bacaba apresentou
maior valor na condição de temperatura de 333
Kelvins e pressão igual a 290bar, enquanto que
para o óleo de ucuúba a condição onde houve
maior valor na solubilidade foi na temperatura
de 353 Kelvins e pressão igual a 350bar.
Modelagem Termodinâmica e Determinação da Solubilidade do óleo de Bacaba (Oenocarpus bacaba) e Ucuúba (Virola surinamensis) com Dióxido de Carbono Supercrítico
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DOI: 10.22533/at.ed.99719091027
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Palavras-chave: Oenocarpus bacaba; Virola surinamensis; Óleo vegetal; Ácidos graxos; Extração supercrítica.
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Keywords: Oenocarpus bacaba; Virola surinamensis; Vegetable oil; Fatty Acids; Supercritical extraction.
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Abstract:
Obtaining vegetable oils is
becoming increasingly advantageous due to the presence of polyunsaturated fatty
acids in the composition of oils and beneficial effects already proven, such as potential
antioxidants and antidiabetics. This work performed the thermodynamic modeling,
determination of the binary interaction parameters and determination of the solubility of
bacaba oil and ucuúba oil extraction using supercritical carbon dioxide technology. The
results showed the equations of the Peng-Robinson (1976) and Soave-Redlich-Kwong
(1972) with smaller errors in the vapor phase calculation, showing that the cubic state
equations better describe the vapor phase than the liquid phase. The Peng-Robinson
equation (1976) was chosen for the determination of solubility, since it presented
smaller errors when compared to the equation of Soave-Redlich-Kowng (1972). For
Peng-Robinson’s equation (1976) when combined with the quadratic mixing rule, the
absolute error values for the liquid phase (Δx) ranged from 0.00019 to 0.13992, while
the absolute error values for the vapor phase (Δy) ranged from 0.00005 to 0.977234.
The solubility for bacaba oil presented a higher value in the temperature condition of
333 Kelvins and pressure equal to 290bar, whereas for ucuúba oil the condition where
there was the highest value in the solubility was in the temperature of 353 Kelvins and
pressure equal to 350bar.
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Número de páginas: 15
- Jhonatas Rodrigues Barbosa
- Leticia Maria Martins Siqueira
- Raul Nunes de Carvalho Junior
- Eduardo Gama Ortiz Menezes
