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MICROBIOTA DO TRATO GASTROINTESTINAL EM AVES DE PRODUÇÃO

A avicultura é um importante setor de produção em todo o planeta. Os produtos oriundos da avicultura estão entre as proteínas de origem animal mais consumidas no mundo. O Brasil é referência mundial nesse setor, por ser o maior exportador mundial de carne de frango, além de estar entre os dez maiores produtores de ovos. Conhecer a microbiota do trato gastrointestinal das aves é de fundamental importância, pois ela está diretamente associada com a saúde dos animais. Os microrganismos do trato gastrointestinal de aves de produção, são divididos entre benéficos e maléficos. Entre os microrganismos benéficos, se destacam os gêneros Lactobacillus, Bifidobacterium e Saccharomyces. Entre os microrganismos maléficos, os gêneros Escherichia, Clostridium, Salmonella e Campylobacter são os mais importantes. O entendimento desses aspectos pode favorecer decisões assertivas acerca da adoção de estratégias alimentares, e fitossanitárias que contribuam para o sucesso da atividade
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MICROBIOTA DO TRATO GASTROINTESTINAL EM AVES DE PRODUÇÃO

  • DOI: https://doi.org/10.22533/at.ed.3892402025

  • Palavras-chave: avicultura, microorganismo, proventrículo, inglúvio, intestino

  • Keywords: poultry farming, microorganism, proventriculus, inglovium, intestine

  • Abstract: Poultry farming is an important production sector across the planet. Poultry products are among the most consumed proteins of animal origin in the world. Brazil is a global reference in this sector, as it is the world's largest exporter of chicken meat, in addition to being among the ten largest egg producers. Knowing the microbiota of the gastrointestinal tract of birds is of fundamental importance, as it is directly associated with the health of the animals. The microorganisms in the gastrointestinal tract of poultry are divided into beneficial and harmful. Among the beneficial microorganisms, the genera Lactobacillus, Bifidobacterium and Saccharomyces stand out. Among harmful microorganisms, the genera Escherichia, Clostridium, Salmonella and Campylobacter are the most important. Understanding these aspects can favor assertive decisions regarding the adoption of dietary and phytosanitary strategies that contribute to the success of the activity

  • Victor Augustus Vasconcelos de Oliveira
  • Richardson Fernandes de Souza
  • Matheus Almeida Alves
  • Emanuell Medeiros Vieira
  • Arthur Ferreira Ruas
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