Metais potencialmente tóxicos e seus impactos na água e nos alimentos: Um olhar para a literatura
A água é o principal recurso necessário para o desenvolvimento de vida em nosso Planeta, contudo, a atividade industrial e mineradora se assentou-se nas últimas décadas. Nesse sentido, um dos principais contaminantes despejados nos rios e que também contaminam os alimentos são os metais potencialmente tóxicos, dentre esses metais, elegemos os seguintes por estarem presente em diversos trabalhos voltados para a discussão dos impactos ambientais e também a contaminação de alimentos que são: Cromo, Chumbo, Cádmio, Mercúrio e Arsênio. Para isso, adotarmos um levantamento bibliográfico nas plataformas Scielo e Google Acadêmico no período de 1993 a 2020. Obtendo-se trabalhos que apontaram as aplicações na sociedade, bem como, os riscos da exposição inadequada, evidenciando as implicações biológicas para as pessoas. Sendo assim é importante que as resoluções e normativas sejam utilizadas para auxiliar na mitigação da utilização de metais potencialmente tóxicos na água e nos alimentos.
Metais potencialmente tóxicos e seus impactos na água e nos alimentos: Um olhar para a literatura
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DOI: 10.22533/at.ed.22921120214
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Palavras-chave: Impactos Ambientais, Levantamento Bibliográfico, normativas.
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Keywords: Environmental Impacts, Bibliographic Survey, Regulatory.
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Abstract:
Water is the main resource necessary for the development of life in our Planet, however, industrial and mining activity has been based in recent decades. In this sense, one of the main contaminants dumped in rivers and that also contaminate food is the potentially toxic metals, among these metals, we chose the following because they are present in several works aimed at discussing environmental impacts and also the contamination of foods that are : Chromium, Lead, Cadmium, Mercury and Arsenic. For this, we adopt a bibliographic survey on the Scielo and Google Scholar platforms from 1993 to 2020. Obtaining works that pointed out the applications in society, as well as the risks of inadequate exposure, highlighting the biological implications for people. Therefore, it is important that resolutions and regulations are used to help mitigate the use of potentially toxic metals in water and food.
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Número de páginas: 14
- Hygor Rodrigues de Oliveira
- João Víctor de Andrade dos Santos
- Jussara de Oliveira Ferreira
- Daniely Alves de Souza
- Angela Kwiatkowski
- Ramon Santos de Minas
- Mariana Messias Soares
- Mariane Ocanha
- Geilson Rodrigues da Silva
