MEL DE ABELHAS E OS SISTEMAS DE PRODUÇÃO ORGÂNICO E CONVENCIONAL NO BRASIL
O interesse do consumidor por alimentos orgânicos mostra a preocupação com a segurança alimentar para a qualidade de vida. Ao comprar um alimento orgânico, em geral mais caro, o consumidor tem uma expectativa que vai além do sabor, aroma e aparência. Ele busca um alimento seguro, que não lhe cause danos à saúde e seja livre de contaminantes físicos, microbiológicos e principalmente sem contaminantes químicos. Esse mercado mais exigente, com maior valor agregado ao produto, tem estimulado a produção orgânica no Brasil.
MEL DE ABELHAS E OS SISTEMAS DE PRODUÇÃO ORGÂNICO E CONVENCIONAL NO BRASIL
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DOI: 10.22533/at.ed.66920141210
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Palavras-chave: Agrotóxicos; Contaminantes; Segurança de Alimentos; Apicultura; Riscos à saúde.
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Keywords: Pesticides; Contaminants; Food Safety; Beekeeping; Health risks.
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Abstract:
Consumer interest in organic food shows concern for food security for quality of life. When buying organic food, which is generally more expensive, the consumer has an expectation that goes beyond taste, aroma and appearance. He seeks a safe food that does not harm his health and is free of physical, microbiological contaminants and, above all, without chemical contaminants. This more demanding market, with greater added value to the product, has stimulated organic production in Brazil.
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Número de páginas: 7
- Ijoni Hilda Costabeber
- Mariele dos Santos
