Os marcadores de consumo alimentar se propõe a identificar

inadequações na alimentação dos indivíduos e a ser uma ferramenta útil para a

prática da vigilância alimentar e nutricional realizada nas unidades básicas de saúde,

e assim, subsidiar as ações de promoção da alimentação adequada e saudável. O

conhecimento sobre o consumo alimentar e de seus determinantes é necessário

para o direcionamento de estratégias de educação alimentar e nutricional. Assim, o

presente trabalho tem como objetivo descrever o consumo alimentar de

adolescentes de acordo com os marcadores da alimentação saudável. Trata-se de

um transversal de base domiciliar, realizado com adolescentes, de 10 a 19 anos, de

ambos os sexos, residentes na área urbana do município de Sinop-MT, no período de

fevereiro a abril de 2007. Os marcadores de alimentação saudável avaliados foram

o consumo semanal em cinco dias ou mais na semana de feijão, frutas, verduras e

legumes (FVL) descritos, segundo o sexo. O consumo de feijão foi o que apresentou

maior frequência, para ambos os sexos, sendo consumido pela maioria dos

adolescentes em cinco ou mais dias da semana, como demonstrado na Tabela. Este

comportamento não se repetiu para as frutas, legumes e verduras. A maioria dos

adolescentes teve um consumo adequado de feijão. Porém, ao avaliarem-se os

outros marcadores constatou-se uma inadequação do consumo alimentar dos

adolescentes avaliados.