Manual de Boas Práticas de Fabricação - Açougue
Este trabalho é denominado como Manual de Boas Práticas, o qual é um documento individualizado de identidade para cada empresa, representando um serviço da garantia de qualidade com padronização do produto, garantindo que em todas as etapas de manuseio e fabricação se cumpra as normativas de qualidade e higiene dos órgãos regulamentadores da saúde, adequando as estruturas físicas e produtivas, e ainda o manuseio e treinamento dos colaboradores.
Manual de Boas Práticas de Fabricação - Açougue
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DOI: 10.22533/at.ed.84120030614
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Palavras-chave: Boas práticas, garantia de qualidade
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Keywords: Boas Práticas, Açougue
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Abstract:
This work is called the Good Practices Manual, or which is an individualized identity document for each company, representing a quality assurance service with product standardization, which allows all stages such as handling and manufacturing to comply with quality standards and hygiene of the health regulatory bodies, suitable as physical and productive structures, as well as the handling and training of employees.
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Número de páginas: 31
- Iaquine Maria Castilho Bezerra
