Levantamento das etnovariedades de mandioca (Manihot esculenta Crantz) nos ecossistemas de terra firme nas comunidades do Lago do Antônio, Projeto de Assentamento Agroextrativista São Joaquim –Humaitá/AM
A mandioca (Manihot esculenta
Crantz) apresenta grande diversidade genética.
As cultivares são diferenciadas em doces
(mansas) e amargas (bravas) em função do
teor de ácido cianídrico (HCN) contido nas
raízes. O presente trabalho objetivou levantar
morfologicamente as diferentes etnovariedades
utilizadas no âmbito da agricultura familiar
no ecossistema de terra firme do Projeto
de Assentamento Agroextrativista-PAE São
Joaquim, Humaitá/Am. Para a identificação
das características morfológicas, utilizou-se
um questionário aplicado aos produtores de
sete comunidades do Lago do Antônio. Através
das análises dos resultados foram identificadas
sete variedades de mandioca brava e três de
mandioca mansa destacando-se a variedade
Raimundinha. Todas as variedades de mandioca
brava têm como principal finalidade a obtenção
de farinha e apenas a variedade amarelinha
também é utilizada na obtenção de tucupi.
Levantamento das etnovariedades de mandioca (Manihot esculenta Crantz) nos ecossistemas de terra firme nas comunidades do Lago do Antônio, Projeto de Assentamento Agroextrativista São Joaquim –Humaitá/AM
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DOI: 10.22533/at.ed.30919160415
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Palavras-chave: Agrobiodiversidade, variedades, farinha
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Keywords: Agrobiodiversity, varieties, flour
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Abstract:
Cassava (Manihot esculenta
Crantz) presents great genetic diversity. The
cultivars are differentiated in sweet (gentle) and
bitter (angry) according to the hydrocyanic acid
(HCN) contained in the roots. This study aimed
to make a data collection of morphologically
different landraces most used in the production
of flour and derivatives by family farmers in
upland ecosystem Settlement Project Agro-PAE
São Joaquim, Humaitá/Am. For the identification
of morphological characteristics, we used a
questionnaire to producers of seven Anthony
Lake communities. Through the analysis of the
results was identified seven varieties of manioc
among which highlights a called Raimundinha;
and three varieties of soft cassava. All varieties
of manioc have the sole purpose of obtaining
flour and only hopscotch variety has a second
purpose which is to obtain the tucupi
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Número de páginas: 15
- Aurelio Diaz HERRAIZ
- Erika Micheilla Brasil PAULA
- Sonia Maria Bezerra TEIXEIRA
