JAMBO VERMELHO (Syzygium malaccense (L.) Merr. & L. M. Perry): CARACTERÍSTICAS BOTÂNICAS, NUTRICIONAIS E BIOATIVAS – UMA REVISÃO
No Brasil, existe uma grande diversidade de espécies frutíferas exóticas que ainda são pouco exploradas. Entre estas espécies, destaca-se o jambo-vermelho (Syzygium malaccense (L.) Merr. & L.M. Perry). Originária da Ásia, essa fruta se adaptou ao clima tropical e aos solos férteis do nosso país, especialmente na região Nordeste. O jambo-vermelho é um fruto comestível, carnoso, que pode atingir cerca de 10 cm de comprimento e 5 cm de largura, e apresenta uma cor vermelha intensa quando maduro. Sua polpa é rica em água, carboidratos e fibras. A casca e a semente contêm uma variedade de compostos fenólicos, antocianinas e vitaminas, conferindo propriedades antioxidantes, além de apresentarem ações anti-inflamatórias, antitumorais, antimicrobianas e antidiabéticas. Todas as partes da árvore do jambo-vermelho são utilizadas na medicina e na farmacologia tradicionais para a prevenção e o tratamento de inúmeras doenças, embora mais estudos sejam necessários para confirmar essas propriedades. Na culinária, o jambo-vermelho é um ingrediente versátil, sendo utilizado na produção de sucos, doces, geleias, vinhos, sorvetes e produtos fermentados. Dessa forma, o jambo-vermelho destaca-se como uma fruta exótica emergente, despertando o interesse por novas pesquisas e o emprego de esforços tecnológicos futuros para promover um aproveitamento mais racional e atrativo desse fruto.
JAMBO VERMELHO (Syzygium malaccense (L.) Merr. & L. M. Perry): CARACTERÍSTICAS BOTÂNICAS, NUTRICIONAIS E BIOATIVAS – UMA REVISÃO
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DOI: 10.22533/at.ed.31923110814
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Palavras-chave: Syzygium malaccense; compostos bioativos; jambo vermelho; composição nutricional; fruta exótica.
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Keywords: Syzygium malaccense; bioactive compounds; red jambo; nutritional composition; exotic fruit.
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Abstract:
In Brazil, there is a great diversity of exotic fruit species that are still underexplored. Among these species, the red jambo (Syzygium malaccense (L.) Merr. & L.M. Perry) stands out. Originating from Asia, this fruit has adapted to the tropical climate and fertile soils of our country, especially in the Northeast region. The red jambo is an edible, fleshy fruit that can reach about 10 cm in length and 5 cm in width, and it has an intense red color when ripe. Its pulp is rich in water, carbohydrates, and fibers. The peel and seed contain a variety of phenolic compounds, anthocyanins, and vitamins, providing antioxidant properties, as well as anti-inflammatory, antitumor, antimicrobial, and antidiabetic actions. All parts of the red jambo tree are used in traditional medicine and pharmacology for the prevention and treatment of numerous diseases, although further studies are needed to confirm these properties. In cuisine, the red jambo is a versatile ingredient, used in the production of juices, sweets, jellies, wines, ice creams, and fermented products. Therefore, the red jambo stands out as an emerging exotic fruit, arousing interest in new research and the employment of future technological efforts to promote a more rational and attractive utilization of this fruit.
- PEDRO CÉSAR ANDRADE DO NASCIMENTO
- Neila Mello dos Santos Cortez Barbosa
- Patricia Moreira Azoubel
- Margarida Angélica da Silva Vasconcelos
