ISOLAMENTO E IDENTIFICAÇÃO BIOQUÍMICA DE Salmonella spp. NA CADEIA PRODUTIVA DE FRANGOS
A Salmonella spp. é um importante agente zoonótico que pode ser disseminado ao longo da cadeia produtiva de frangos. O isolamento e os testes bioquímicos são uma ferramenta amplamente utilizada na microbiologia para auxiliar na identificação de bactérias. Sendo assim, o presente trabalho teve como objetivo analisar amostras fecais frescas e de suabes cloacais de um plantel de frangos criados para o abate industrial, a fim de se isolar e identificar bioquimicamente Salmonella spp. O estudo foi realizado com um lote de frangos de corte pertencente a uma granja comercial da cidade de Monte Carmelo-MG. Para tanto, foram colhidas 50 amostras de fezes frescas e 50 amostras de suabes cloacais, as quais foram transportadas, armazenadas e acondicionadas sob refrigeração no Laboratório de Microbiologia do ILES/ULBRA de Itumbiara-GO. As amostras foram submetidas às análises microbiológicas de cultivos de enriquecimento seletivos e não seletivos e ao plaqueamento em placas de petri. Das 50 amostras de fezes frescas e de suabes cloacais analisados, nenhuma originou colônias com características sugestivas de Salmonella spp., demonstrando o isolamento negativo para esta bactéria nas amostras analisadas. A ausência do isolamento dessa bactéria no plaqueamento pode estar associada ao alto controle sanitário que é aplicado ao plantel amostrado, como foi evidenciado no inquérito epidemiológico.
ISOLAMENTO E IDENTIFICAÇÃO BIOQUÍMICA DE Salmonella spp. NA CADEIA PRODUTIVA DE FRANGOS
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DOI: 10.22533/at.ed.5472101045
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Palavras-chave: Diagnóstico. Bacteriologia. Zoonose. Saúde pública.
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Keywords: Diagnosis. Bacteriology. Zoonosis. Public health.
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Abstract:
Salmonella spp. is an important zoonotic agent that can be disseminated throughout the chicken production chain. Isolation and biochemical tests are a tool widely used in microbiology to assist in the identification of bacteria. Therefore, the present study aimed to analyze fresh fecal samples and cloacal swabs from a broiler flock bred for industrial slaughter, in order to isolate and biologically identify Salmonella spp. The study was carried out with a batch of broilers belonging to a commercial farm in the city of Monte Carmelo-MG. For that, 50 samples of fresh feces and 50 samples of cloacal swabs were collected, which were transported, stored and conditioned under refrigeration at the Microbiology Laboratory of ILES / ULBRA in Itumbiara-GO. The samples were subjected to microbiological analysis of selective and non-selective enrichment cultures and plating in petri dishes. Of the 50 samples of fresh feces and cloacal swabs analyzed, none originated colonies with characteristics suggestive of Salmonella spp., demonstrating the negative isolation for this bacterium in the analyzed samples. The absence of isolation of this bacterium in the plating may be associated with the high sanitary control that is applied to the sampled squad, as evidenced in the epidemiological survey.
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Número de páginas: 14
- Vanessa Silva Miranda
- Nayane Lopes Ferreira
- Laressa Dacle Tomaz
- Vitor Simão da Silva
- Karina Santos Silva
- SÉRGIO EUSTÁQUIO LEMOS DA SILVA
