ISOLAMENTO DE FUNGOS COM ATIVIDADES ENZIMÁTICAS DE INTERESSE BIOTECNOLÓGICO A PARTIR DA CASCA DE CAFÉ
Substratos naturais, como exemplo a casca de café, são resíduos lignocelulósicos abundantes que constituem matéria-prima de grande potencial para bioconversão em outros produtos de alto valor. A degradação desses materiais renováveis pode ser promovida por ação de fungos produtores de enzimas lignocelulolíticas cujo isolamento pode ser feito a partir da própria casca de café. O objetivo deste trabalho foi o isolamento, a seleção e identificação de fungos a partir da casca de café. Além disso, foram avaliadas qualitativamente a atividade enzimática da tanase, celulase e fenoloxidase dos isolados. De acordo com os resultados, foram obtidas seis cepas de fungos diferentes, denominados: FF1-CC, FF2-CC, FF3-CC, FF4-CC, FF5-CC e FF6-CC. Em relação à avaliação da atividade enzimática da tanase observou-se que, 66,7% dos isolados apresentaram formação de halo, indicando a expressão extracelular da mesma. No caso da atividade celulítica, 50% dos fungos foram capazes de produzir halo de hidrólise e 33% degradaram a Carboximetilcelulose (CMC), sem a formação de halo, indicando atividade enzimática intracelular. No teste da fenoloxidase apenas o isolado FF6-CC apresentou formação de halo e, consequentemente, a produção da enzima. Os maiores valores de Índice Enzimático (IE) detectados nos testes foram referentes ao isolado FF6-CC. Esses resultados evidenciam o potencial uso deste fungo em processos biotecnológicos. Posteriormente, realizou-se a identificação preliminar dos gêneros dos fungos isolados (FF1-CC, FF2-CC, FF3-CC, FF4-CC, FF5-CC e FF6-CC) e estes foram classificados como pertencentes aos gêneros: Fusarium, Aspergillus, Mucor, Penicillium e Cladosporium, respectivamente.
ISOLAMENTO DE FUNGOS COM ATIVIDADES ENZIMÁTICAS DE INTERESSE BIOTECNOLÓGICO A PARTIR DA CASCA DE CAFÉ
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DOI: https://doi.org/10.22533/at.ed.2622123079
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Palavras-chave: casca de café, isolamento de microrganismos, atividade enzimática, identificação bioquímica.
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Keywords: coffee husk, microorganism isolation, enzymatic activity, biochemical identification.
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Abstract:
Natural substrates, such as coffee husk, are abundant lignocellulosic residues that constitute a raw material with great potential for bioconversion into other high-value products. The degradation of these renewable materials can be promoted by the action of fungi that produce lignocellulolytic enzymes whose isolation can be done from the coffee husk itself. The objective of this work was the isolation, selection and identification of fungi from the coffee husk. In addition, the enzymatic activity of the tannins, cellulase and phenoloxidase of the isolates was qualitatively evaluated. According to the results, six different fungi strains were obtained, named: FF1-CC, FF2-CC, FF3-CC, FF4-CC, FF5-CC and FF6-CC. Regarding the evaluation of the enzyme activity of the tanase, it was observed that 66.7% of the isolates had a halo formation, indicating its extracellular expression. In the case of cellulite activity, 50% of the fungi were able to produce a hydrolysis halo and 33% degraded Carboxymethylcellulose (CMC), without the formation of a halo, indicating intracellular enzymatic activity. In the phenoloxidase test, only the FF6-CC isolate showed halo formation and, consequently, the enzyme production. The highest values of Enzyme Index (EI) detected in the tests were related to the isolated FF6-CC. These results show the potential use of this fungus in biotechnological processes. Subsequently, preliminary identification of the genera of the isolated fungi (FF1-CC, FF2-CC, FF3-CC, FF4-CC, FF5-CC and FF6-CC) was carried out and these were classified as belonging to the genera: Fusarium, Aspergillus, Aspergillus, Mucor, Penicillium and Cladosporium, respectively.
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Número de páginas: 15
- Flaviana Pena Natividade
- Boutros Sarrouh
