IS IT PRACTICAL OR PRACTICE? A STUDY ON THE CONSUMPTION BEHAVIOR OF COFFEE CAPSULES
Mudanças no comportamento
do consumidor e sua constante busca por
conveniência e praticidade em produtos e
serviços estimularam a demanda por cafés
em cápsula, mercado em rápido crescimento
no Brasil. Contudo, ainda pouco se sabe
sobre o comportamento e preferências dos
consumidores desse produto, motivando
a realização deste estudo. Objetivou-se
compreender o consumo de café em cápsulas
sob a ótica da teoria da prática, a fim de
analisar as especificidades que estruturam esse
mercado e orientam o comportamento de seus
consumidores. Por meio de estudo qualitativo e
descritivo, apoiado na condução de entrevistas
semiestruturadas e observação participante
em grupos virtuais de consumidores destes
produtos, constatou-se que o consumo do café
em cápsulas está condicionado à disposição
de tempo e companhia dos entrevistados e
que ainda é baixa a percepção de qualidade do
produto. Ademais, nota-se grande resistência à
aquisição e consumo de cápsulas genéricas.
IS IT PRACTICAL OR PRACTICE? A STUDY ON THE CONSUMPTION BEHAVIOR OF COFFEE CAPSULES
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DOI: Atena
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Palavras-chave: café em cápsulas; comportamento de consumo; Teoria da Prática.
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Keywords: coffee in capsules; consumer behavior; Practice Theory
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Abstract:
Changes in consumer behavior
and his constant search for convenience and
practicality in products and services stimulated
the demand for coffee capsules, a fast growing
market in Brazil. However, little is known about
consumer behavior and preferences regarding
this product, motivating this study. Our aim was
to understand the coffee capsules consumption
through the lens of the Theory of Practice, in order
to analyze the specificities that structure this
market and guide the behavior of its consumers.
Through a qualitative and descriptive study,
supported by the conduction of semi-structured
interviews and participant observation in virtual
groups of these product’s consumers, we found that the consumption of encapsulated
coffees is conditioned to the disposition of time and company of the interviewees and
that the product’s quality perception is still low. In addition, there is great resistance to
the acquisition and consumption of generic capsules.
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Número de páginas: 15
- Rodrigo Marçal Gandia
