INTEGRALIZANDO O ATENDIMENTO: ASSISTÊNCIA NUTRICIONAL APLICADA A HANSENÍASE
A hanseníase, por seu amplo espectro de sinais clínicos na evolução crônica somados a uma mistura de limitação funcional, preconceito social e sofrimento humano necessita ser abordada de forma biopisicosocial. O presente trabalho tem por objetivo apresentar as últimas referências bibliográficas sobre assistência nutricional em pacientes hansenianos a fim de estimular os estabelecimentos de saúde à criação de um protocolo dietoterápico específico para esse público. Sabe-se que o estado nutricional é um dos principais moduladores da resposta imune, estando diretamente relacionado ao consumo alimentar e biodisponibilidade dos nutrientes. A oferta adequada de macro e micronutrientes melhora o prognóstico e reduz o tempo de internação. Desta forma o protocolo de terapia nutricional para portadores de hanseníase deve basear-se na seguinte distribuição de Valor Energético Total: carboidratos, de 55% a 65%, lipídios, entre 25% e 30% e proteínas, de 10% a 15%; Ainda, deve considerar vitaminas do complexo B, vitamina C, A, D, E e K. Quanto aos minerais, a atenção deve estar voltada para: o ferro, selênio, cobre, magnésio e zinco. As fibras impedem o acúmulo de toxinas e proliferação de bactérias patogênicas, restaurando os enterócitos do intestino e melhorando a microbiota intestinal. Há necessidade de se observar a biodisponibilidade, devido à interação droga-nutriente que pode culminar em anemias, hiperglicemia e hipertensão arterial. Os achados do presente estudo evidenciam a importância dos programas de Educação Alimentar e Nutricional (EAN)intra-hospitalar, melhorando a qualidade de vida desses pacientes.
INTEGRALIZANDO O ATENDIMENTO: ASSISTÊNCIA NUTRICIONAL APLICADA A HANSENÍASE
-
DOI: 10.22533/at.ed.9122011028
-
Palavras-chave: Hanseníase, Assistência Nutricional, Dietoterapia
-
Keywords: Leprosy, Nutritional Assistance, Diet Therapy
-
Abstract:
Leprosy, due to its wide spectrum of clinical signs in chronic evolution, coupled with a mixture of functional limitation, social prejudice and human suffering needs to be approached biopsychosocially. This paper aims to present the latest bibliographical references on nutritional assistance in leprosy patients in order to encourage health facilities to create a specific dietary protocol for this public. It is known that nutritional status is one of the main modulators of immune response, being directly related to food consumption and nutrient bioavailability. Adequate macro and micronutrient supply improves prognosis and reduces length of stay. Therefore, the nutritional therapy protocol for leprosy patients should be based on the following distribution of Total Energy Value: carbohydrates from 55% to 65%, lipids from 25% to 30% and proteins from 10% to 15%; Also, you should consider B vitamins, vitamin C, A, D, E and K. Regarding minerals, attention should be focused on: iron, selenium, copper, magnesium and zinc. The fibers prevent the accumulation of toxins and proliferation of pathogenic bacteria, restoring intestinal enterocytes and improving the intestinal microbiota. There is a need to observe bioavailability due to drug-nutrient interaction that can culminate in anemia, hyperglycemia and hypertension. The findings of the present study highlight the importance of in-hospital Food and Nutrition Education (EAN) programs, improving the quality of life of these patients.
-
Número de páginas: 8
- Natali Camposano Calças
- Rafael Alves Mata de Oliveira
- Letícia Szulczewskis Antunes da Silva
- Raquel Santiago Hairrman
- Thaís de Sousa da Silva
- Andressa Alves Rodrigues
- Luciane Perez da Costa
- Maruska Dias Soares
- Yulle Fourny Barão
